Как приготовить щербет...

[Baumanka]

Необходимо:
1 лимон
2 л кипятка
сахар по вкусу
немного шафрана

Лимон промыть, очистить от кожуры, мелко нарезать, положить в миску.

Залить все это 2 литрами кипятка. Проверьте только, чтобы лимон был не горьким, а то испортите напиток. Как зальете лимон кипятком, добавьте сахар по вкусу (кто любит очень сладкий, кто любит просто сладкий, но, во всяком случае, нельзя его делать полусладким иначе выйдет просто лимонад). Накройте полотенцем и дайте отстоять часов 8-10 (я делаю на ночь глядя, поэтому уже все готово на следующий день). После того, как вы сделали это, положите немного шафрана в чашку и залейте кипятком. Накройте блюдечком, иначе аромат шафрана улетучится. Положите на "заварку" на ночь.

На следующее утро перемешайте смесь в миске, сцедите напиток через ситечко в кувшин так, чтобы в кувшин не попали кусочки лимона. Добавьте настой шафрана и перемешайте все. Положите в холодильник. Подавать шярбят лучше с кусочками льда и лимоном.

Приятного аппетита!

[Marta]

Клубника маринованная с лимонным шербетом
Продукты на 4 порции:
Для шербета: 16 лимонов, 250 мл белогo вина, 150 г сахара, 1 яичный белок, 1 щепотка соли, 120 мл сливок, 1 стакан шампанского.
Для клубники: 500 в клубники, 80 г сахарной пудры, 1 ст. ложка апельсинового ликера, 1 лимон.

Из 6 лимонов выдавить сок. Белое вино и сахар кипятить на слабом огне 10 минут. Добавить лимонный сок. Остудить, перелить в металлическую миску и поставить на 3 часа на холод. Взбить яичный белок и соль, а затем добавить сливки и продолжать взбивать. Клубнику нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахарной пудрой и полить апельсиновым ликером. Оставить на 3 часа пропитаться. Миксером сделать пюре из лимонной массы.

[camella]

А я беру мяту, заливаю кипятком, даю настояться, добавляю по вкусу сахар и сок лимона. Подавать со льдом. Летом утоляет прекрасно жажду.

[Five5]

Фруктовый щербет

Всыпать сахар в воду и довести до кипения. Снять с огня, охладить, добавить пахту и фруктовый концентрат. Поставить в холодильник до тех пор, пока масса не застынет полностью (это займет около трех часов). Заморозить при помощи приспособления для мороженного (2 часа), перед подачей на стол разложить щербет в высокие стаканы и украсить ломтиками манго.

Ингридиенты для приготовления Фруктовый щербет:

сахар - 1/2 стакана
- вода - 1/4 стакана
- пахта - 1.5 стакана
- манго - 1 шт.
- концентрат фруктовый - 1 3/4 стакана
- манго очистить и порезать.

[Капля ромА]

Яблочный шербет

Необходимые продукты:
яблоки - 3 шт.
сок яблочный - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
белок яичный - 1 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
кальвадос - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:

Количество жира: нет
Яблочный сок соедините с сахаром, прогрейте. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками яблоки, доведите смесь до кипения, затем охладите.
Яичный белок взбейте, добавляя лимонный сок и кальвадос.
Взбитый белок соедините с ябками в сиропе, перемешайте. Полученную смесь поместите в морозильную камеру и замораживайте, периодически перемешивая.
При подаче выложите десерт в креманки.