Гигиена питания

[Dogmatist]

Название: ОПАСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ Е-ДОБАВКИ информационно-справочное пособие
Авторы: Ю.А. Серов
Год: 2006
Страниц:42 с.
Язык: Русский
Формат: pdf / rar + 3%
Размер: 9,03 mb
Качество: распознанный текст

Скачать:
http://rapidshare.com/files/37572848...Books.com_.rar

[Dogmatist]

!!!Зачем скрываются ссылки!!!

Где и как набрать посты для открытия ссылок

Не видите ссылку из-за недостаточного кол-ва сообщений?
Не проблема.
Вот несколько разделов, где Вы можете высказать своё мнение, не нарушая правил форума и оставив полезную информацию.

Ординаторская.
Место для неформального обсуждения книг и других медицинских вопросов.
Если хочешь быть здоров.
Раздел, где обсуждаются медицинские и не очень вопросы, связанные со здоровьем.
Дети в нашем доме.
Педиатры, добро пожаловать. Ваша точка зрения здесь будет очень уместна.

Либо не поленитесь выложить какую-либо книгу, которой у нас ещё нет. Этим Вы заслужите благодарность пользователей и администрации НоВы.
Ну, если совсем лень писать, обратитесь посредством Личного сообщения к кому-нибудь из модераторов раздела, указав пост с книгой. Ссылку Вам помогут получить.

Обратите внимание, что эта тема предназначена только для размещения постов,
содержащий ссылки на книги.
В связи с этим здесь не следует писать благодарностей, запросов и тому подобного -
такие посты будут расценены как флуд и удалены.

Если Вы хотите поблагодарить автора поста - нажмите кнопку "Спасибо"
в правом нижнем углу сообщения либо кнопку "Добавить отзыв для..." ("Репутация")
в левой части сообщения.

Общие правила публикации ответов

1. Прежде всего просмотрите тему полностью - вполне возможно, что информация, которую Вы хотите опубликовать (или которая Вам нужна), уже существует в теме.
2. Если в теме очень много сообщений, читать всю тему для Вас обременительно, используйте функцию Поиск по теме - возможно, нужная Вам информация уже есть в теме.
3. Подумайте, будет ли ваше сообщение полезно кому-либо в этой теме. Бессмысленные и бесполезные сообщения будут удаляться.
4. Излишнее цитирование запрещено - используйте функцию Цитата выделенного для создания цитат отдельных фраз и предложений.
5. Если вы ошиблись при создании сообщения, создали его не в нужной теме или по каким-либо причинам решили
удалить его - нажмите кнопку и дополните своё сообщение просьбой к модераторам удалить его или переместить в нужную тему; либо обратитесь к модератору посредством личного сообщения.

Шаблон оформления поста в этой теме

- Обложка (крайне желательно уменьшать в размерах и загружать на сервисы Радикал-Фото, ImageShack и т.д.)
- Автор:
- Название:
- Издательство: (желательно)
- Год издания: (желательно)
- Страниц: (желательно)
- Формат: (PDF, DjVu, doc ...)
- Качество: (желательно)
- Размер: (для архивированого и неархивированого, МБ)
- Язык
- Описание книги/журнала
- Скачать (Это поле необходимо оформить как скрытый текст. Инструкция, как это сделать, здесь.)
- - Ссылка(и) на книгу, Зеркало, Пароль: (пароль указывать обязательно при его наличии)

Если вы не в состоянии привести минимум крайне желательных сведений - обязательно напишите в своём сообщении,
что не знаете подробностей о данных ссылках. Это сэкономит время пользователей и Ваше.

Подробнее смотрите в "Правилах раздела e-books".

Если Вы не знаете как прочитать, скачать с файлообменника
или закачать на файлообменник книгу - загляните сюда:
Технический раздел e-books
или спросите здесь:
Неотложка / Скорая помощь / Помогите, проблема!

Если Вы не нашли нужный раздел - сюда:
Навигатор по разделу "Медицина"

Если Вы хотите попросить о какой-то книге, которой у нас нет - сюда:
"Стол заказов": просьбы выложить/найти книги по медицине

[Dogmatist]

Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1




Издательство: М.: «Агропромиздат»
Год: 1987
Страниц: 224
Формат: djvu (rar+3% на восст)
Размер: 7.02 Мб
Качество: 600 dpi
Язык: русский

УДК 641.1(03)
Под ред. проф., д-ра техн. наук И. М. С к у р и х и н а, проф., д-ра мед. наук М. Н. В о л г а р е в а — 2-е изд., перераб. и доп.
По сравнению с первым изданием справочника, вышедшим в 1976 г во втором уточнены многие данные, проанализированы новые виды пищевых продуктов. В справочнике представлены химический состав и энергетическая ценность 1580 наиболее важных пищевых продуктов. Приведены сведения о потерях основных пищевых веществ при тепловой кулинарной обработке.
Для производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохимического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних специальных учебных заведений.

rapidshare.com

[Dogmatist]

Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2.




Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1987
Страниц: 360
Формат: djvu ( RAR + 3% на восст)
Размер: 5.69 Мб
Качество: 600 dpi, листы разрезаны
Язык: русский

УДК 641.1(03)
Под ред. проф., д-ра техн. наук И.М. Скурихина и проф., д-ра мед. наук М.Н. Волгарева,— 2-е изд., перераб. и доп.
В справочнике представлены химический состав наиболее важных пищевых продуктов и методы определения в них ледующих показателей: влажности, содержания общего белка, аминокислотного состава белков, липидов, отдельных жирных кислот, 14 витаминов, 8 макро- и 22 микроэлементов, отдельных органических кислот и углеводов.
Во втором издании (первое вышло в свет в 1979 г.) приведен состав новых пищевых продуктов.
Справочник предназначен' для работников агропромышленного комплекса, здравоохранения и органов технрхимического и санитарного контроля.

rapidshare.com

[Chet]

зеркалю...

Химический состав пищевых продуктов. Кн. 1 и 2

+
Издательство: М.: «Агропромиздат»
Год: 1987
Страниц: 224 + 360
Формат: .djvu (в .rar)
Размер: 12.34 Мб
Качество: 600 dpi
Язык: русский

Название: xim_sost.rar
Ссылка для скачивания файла

ЗЫ. еще раз кто-то скажет, что линки не работают!..
в любом случае - пишите в личку и не засоряйте Форум!

[I_Zet]

Гигиена питания



Автор: Петровский К.С.
Издание: Москва: Медицина, 1975
Страниц: 412
Формат: djvu (600dpi/OCR) - 27,9 Mб
Подробнее

Описание

Во второе издание учебника включены новые достижения в области науки о питании и все новые, действующие к 1973 г. нормативные официальные данные, принятые в СССР и разрабатываемые в международной организации ФАО/ВОЗ. Учебник пополнен новыми материалами о ядохимикатах и полимерных материалах п их значении в гигиене питания.
Второе издание дополнено повымп главами о пищевых добавках, лечебном и диетическом питании, лечебно-профилактическом питании.
Учебник написан в соответствии с программой по гигиене питания и предназначен для студентов сапитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов.

Скачать

Рапида

Айфолдер

[Likon]

Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке.
Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками.

Сарафанова Л.А. - Пищевые добавки. Энциклопедия Издательство: ГИОРД, 808 стр. 2004 г. ISBN 5-901065-79-4

http://rapidshare.com/files/70507804/kpn_PD.rar

11 Mb.Djvu

[77Alexa77]

Название: Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник
Авторы: И. М. Скурихин, В. А. Тутельян
Город: М.
Издательство: ДеЛи принт
Год: 2002
Страниц:236 с.
Язык: Русский
Формат: pdf / rar + 3%
Размер: 10,3 mb
Качество: распознанный текст
ISBN 5-94343-028-8

Аннотация:

В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.

Скачать:
http://depositfiles.com/files/ybkin60ak

[77Alexa77]

Яды в нашей пище
Автор: Эйхлер, В.
Издательство: М.: Мир
Год: 1985
Формат: chm
Размер: 0,5 Мб
Качество: хорошее
Язык: Русский

Аннотация

Взрывная волна токсикантов окружающей среды в пищевых цепях, накопление ядов в окружающей среде и рапространение их по пищевым цепям - результаты применения инсектицидов (против насекомых), гербицидов (против сорняков) и пестицидов (при обработке семян), биоцидное действие тяжелых металлов, хлорорганических соединения, удобрений, проблемы загрязнения водоемов, пути поступления ядов с животной и растительной пищей. Воздействие ядов на наследственность, в частности и человека. Книга уникальна, предназначена и ценна для токсикологов, гигиенистов, врачей, специалистов по охране природы и просто людей.

Перевод с немецкого языка.

http://www.onlinedisk.ru/file/72171/

Цитата: Питание спортсменов Автор: Розенблюм К.А. Издательство: Олимпийская литература Год: 2006

Смотрите в этом сообщении - http://www.nowa.cc/showpost.php?p=2444746&postcount=37

[KonstantinG]

Цитата: Сообщение от khodor Гигиена питания Автор: Петровский К.С. Издание: Москва: Медицина, 1975 Страниц: 412 Формат: djvu (600dpi/OCR) - 27,9 Mб Подробнее Описание Во второе издание учебника включены новые достижения в области науки о питании и все новые, действующие к 1973 г. нормативные официальные данные, принятые в СССР и разрабатываемые в международной организации ФАО/ВОЗ. Учебник пополнен новыми материалами о ядохимикатах и полимерных материалах п их значении в гигиене питания. Второе издание дополнено повымп главами о пищевых добавках, лечебном и диетическом питании, лечебно-профилактическом питании. Учебник написан в соответствии с программой по гигиене питания и предназначен для студентов сапитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов. Скачать *** скрытый текст ***

http://depositfiles.com/files/gzfcmvz6o

[77Alexa77]

Здоровье и питание в Европе. Новая основа для действий.
Издательство: ВОЗ
Год: 2004
Язык: русский
Страниц: 526
Формат: pdf / rar + 3%

Аннотация

В настоящей книге обсуждаются компоненты стратегии и политики ВОЗ в области продовольствия и питания и фактические данные. В ней описываются болезни, связанные с неправильным питанием, проблемы безопасности продуктов питания и обеспечение населения качественными продуктами

http://www.euro.who.int/document/E82161r.pdf
или
http://depositfiles.com/files/ovalk9dfg
или
http://ifolder.ru/12150619

[77Alexa77]

Пищевые добавки. Справочник
Автор: Булдаков А. С.
Издательство: Ut
Год: 1996
Страниц: 240
Формат: djvu
Размер: 6.1.Мб
Язык: русский
ISBN: 5-7443-0023-6

Аннотация

Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека: гигиеническое нормирование, токсикологическая оценка, действие на организм человека и животных, допустимые концентрации. Приводятся принятая в Европейском сообществе классификация добавок с использованием Е-индексов. Дается полный перечень наименовании разрешенных и запрещенных к применению пищевых добавок, как в странах ЕС, так и в России. Словарная часть содержит краткое описание свойств отдельных веществ (в алфавитном порядке), их назначение. Английский, немецкий и французский указатели наименований пищевых добавок облегчит пользование справочником потребителям импортных продовольственных товаров.
Издается впервые.
Для специалистов и всех интересующихся собственным питанием.

Скачать:
http://depositfiles.com/files/3ro2i0taz
или
http://letitbit.net/download/1c32678...avki.djvu.html

[scivola]

Таблица составлена по материалам: Эрл Миндель «Библия витаминов», Клаус Обербайль «Витамины-целители», Др. Хиральд Кинадетер «Здоровье с витаминами», Мери ден Изд «Витамины и минеральные вещества», справочники фирмы NUTRILITE и др.


Название: Таблица применения витаминов NUTRILITE
Автор: Коллектив авторов
Год издания: 2009
Издательство: Неизвестно
Язык: русский
Страниц: 15
Формат: djvu
Размер: 1,34 Мб

depositfiles.com
letitbit.net
vip-file.com