Напитки на любой вкус - Страница 8

~~Marussya~~ · 02.11.2009, 10:46

Библия Бармена

Год выпуска: 2004
Автор: Ф. Евсевский
Издательство: Евробукс, Издательский дом "Евро"
Формат: DjVu
Качество: хорошее
Количество страниц: 304

содержание

Настоящая сенсация! Вот как можно прокомментировать выход в свет 2-го издания известнейшей Библии бармена - самой продаваемой в России книги о спиртных напитках, винах и коктейлях.
Библия бармена, полностью обновленная, обогащенная 900-ми яркими иллюстрациями, 700-ми рецептами коктейлей и опытом лучших барменов мира обладает широким форматом, высочайшим полиграфическим качеством и неповторимым дизайном. Она станет лучшим подарком для профессионала и любителя, поскольку новая Библия Бармена - это просто must have!

Библия бармена - это...
Книга знаний:
Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки.
Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.

Книга мирового опыта:
Передовые профессионалы баров и ресторанов планеты делятся с российскими читателями секретами своей увлекательной работы.

Книга ощущений:
- школа дегустации
- атмосфера лучших баров мира
- путешествие на машине времени по вселенной коктейлей.

Книга праздника:
Практичные советы о том, как обустроить домашний бар, самим приготовить лучшие коктейли и подать напитки по всем правилам искусства, приятно удивив своих гостей.

скачать

Добавлено через 9 минут
Вино. Притворись его знатоком

Год выпуска: 2001
Автор: Эрз, Гарри
Издательство: Амфора
Серия: Блеф-серия
Язык: русский
Количество страниц: 40
Формат: PDF
Качество: отличное

Цитата:


	Вы узнаете некоторые факты, доступные лишь специалистам, овладеете профессиональным жаргоном, который сразу выдает опытного эксперта. Блеф-серия поможет вам произвести впечатление человека компетентного, способного не только поддержать разговор на модную тему, но и сделать вид, что вы разбираетесь в ней лучше собеседника.

скачать

~~Marussya~~ · 04.11.2009, 11:50

Когда в магазине чая нет

Год выпуска: 1993
Автор: Кавина Т.А.
Издательство: Санкт-Петербург "ХИМИЯ"
Формат: PDF
Качество: отличное
Количество страниц: 48

Цитата:


	В данной книге приведены рецепты ароматных и вкусных чаев, пригодных для широкого употребления и приготовленных на основе трав,цветов и другого пищевого растительного сырья, используемого вместо традиционного чайного листа. Описаны правила сбора и подготовки сырья,способы заваривания,даны рекомендации по выбору рецепта чая с учётом индивидуальных особенностей человека.

скачать

~~Marussya~~ · 12.11.2009, 13:22

Безалкогольные напитки

Название: Безалкогольные напитки
Автор: Т.М. Банщикова
Издательство: Реклама
Год издания: 1986
Формат: PDF
Размер: 20.9 Мб
Страниц: 96
Язык: Русский

Цитата:


	В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

скачать

~~Marussya~~ · 24.11.2009, 12:13

Автор: Родионова С.В.
Название: Домашнее виноделие. Делаем это правильно
Издательство: Букмэн
Год: 1998
Формат: DJVU
Размер: 1. 6 Mb

Цитата:


	Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства — виноделия. Книга рассказывает о теории приготовления различных вин, а также о старинных и современных рецептах наиболее простых по составу и технологии приготовления домашних вин, напитков из плодов и ягод средней полосы России.

скачать

~~Marussya~~ · 26.11.2009, 13:03

Русский квас

Название: Русский квас
Автор: Кощеев А.А.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1991
Страниц: 56
Формат: DJVU
Размер: 5 МБ
Качество: хорошее
Язык: русский

Цитата:


	Квас - национальный русский напиток с высокой пищевой ценностью и необычайными целительными свойствами. Испокон веков он пользовался на Руси огромной популярностью. В альбоме читатель найдет рецепты изготовления кваса из солода, хлеба, овса и пшеничных отрубей, меда, молочных и других продуктов. Не забыты также старинные рецепты кваса. Содержание: Предисловие Квас на вашем столе Квас из солода и концентрата Квас из хлеба и сухарей Квас из овса и пшеничных отрубей Квас из овощей, фруктов и ягод Квас из березового и кленового сока, молочных и других продуктов Блюда с квасом и из кваса

скачать

~~Marussya~~ · 07.12.2009, 12:45

Теория и практика дегустации вин

Автор: Валуйко Г.Г.
Издательство: Таврида
Год издания: 2005
Страниц: 232
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 2.1 Mб

Цитата:


	Книга посвящена органолептическому методу оценки качества вин и коньяков. В ней изложены принципы сенсорного анализа винодельческой продукции - от описания органов чувств, принимающих участие в дегустации, до правил проведения и оформления официальных дегустаций в Украине и других странах СНГ. Систематизированы виды дегустаций, правила подготовки к сенсорному анализу, условия и техника дегустации вин и коньяков. Впервые книга вышла в свет в 2001г. Впервые в отечественной литературе изложено более 200 основных терминов, употребляемых при дегустации.

скачать

Добавлено через 3 минуты
Вино. Самая полная энциклопедия

Пер. с франц. Головиной Е.
Издательство: АСТ-Пресс Книга
Год издания: 2008
Страниц: 672
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 36.3 Mб

Цитата:


	С того самого дня, когда люди научились превращать сок виноградных ягод в вино, этот напиток не переставал радовать нас своим вкусом и веселящими свойствами. Прошли века, сменились многие поколения, а мы по-прежнему продолжаем открывать все новые тайны вина и улучшать его качество. Поистине, вино — напиток на все времена! Эта книга — в полном смысле слова универсальное пособие для настоящих ценителей вина. Какое вино выбрать? Как правильно прочитать этикетку импортного вина? Где лучше приобретать и хранить вино? Как организовать дегустацию? Какие вина к каким блюдам подавать? В каких странах и на каких виноградниках производят самые лучшие в мире вина? На эти и многие другие вопросы найдут в нашей книге исчерпывающие ответы коллекционеры, ценители, а также оптовые покупатели винодельческой продукции.

скачать

~~Marussya~~ · 17.12.2009, 12:18

Винная азбука

Название: Винная азбука
Автор: Гелибтерман Л.В.
Издательство: Жигульского
Год выпуска: 2002
Формат: DjVu
Размер: 8.88 Мб
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 304
Язык: русский

Цитата:


	В книге автор собрал факты по истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, об основных винодельческих регионах мира. Полезные сведения о разнообразных винах помогут читателю составить свою собственную винную коллекцию, правильно сервировать праздничный стол. Начните постигать мир вина и пусть это доставит вам истинное наслаждение.

скачать

Добавлено через 10 минут
Вина мира: Справочник

Автор: Сикери Д.
Издательство: АСТ; Астрель
Год издания: 2008
Страниц: 285
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 10.8 Mб

Цитата:


	В этой книге о великих винах мира читатель найдет также сведения о сортах винограда, типах почвы, особенностях климата и методах виноделия, характерных для разных стран. Как богатый источник информации издание будет полезно и для экспертов, и для тех, кто хочет открыть для себя прекрасный мир настоящего вина.

скачать

Добавлено через 14 минут
Мир вина

Автор: Иванов Ю.Г.
Издательство: Русич
Год издания: 2001
Страниц: 512
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 44.6 Mб

Цитата:


	В книге подробно, полно и увлекательно рассказывается об истории виноделия, национальных традициях фирм-производителей, дается характеристика лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, ЮАР, России и других стран, приводятся рекомендации по культуре потребления и сервировки вина. Книга будет интересна и полезна самому широкому кругу читателей, поможет им ориентироваться в огромном море лучших вин мира.

скачать

*Chet* · 17.12.2009, 12:42

Вино. Иллюстрированная энциклопедия

Автор: Бортник О.И.
Издательство: Харвест
Год издания: 2008
Страниц: 128
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 10.5 Мб

Цитата:


	Вино всегда занимало особое место в человеческой истории и культуре. Везде и всюду "напиток от Бога" покорял людей своими удивительными исцеляющими свойствами и изысканным вкусом. Знания о вине и о его секретах превращают процесс употребления этого напитка в утонченное эстетическое удовольствие. Настоящее издание поможет разобраться во всех тонкостях этого виноградного напитка и почувствовать себя его истинным ценителем. В книге представлены вина основных стран-производителей: Франции, Италии, Испании, Германии и т.д. Вы познакомитесь с историей появления этого божественного напитка, особенностями технологии виноделия и виноградарства. Информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные на страницах этого издания, несомненно, помогут лучше разобраться в ассортименте вин разных стран. Книга хорошо иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей.

http://www.megaupload.com/?d=VN7JH1CZ
http://rapidshare.com/files/32197937...iklopedija.rar
http://depositfiles.com/files/5gyvxuglr
http://hotfile.com/dl/20935685/1d2d8...edija.rar.html

~~Marussya~~ · 17.12.2009, 12:43

Мир вин. Вина мира

Издательство: Терра
Год издания: 1997
Страниц: 160
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 37.8 Mб

Цитата:


	В книге собран интереснейший материал о всемирно известных виноделах и лучших сортах вин. Красочные иллюстрации, малоизвестные факты, подробный рассказ об уникальных свойствах виноградных вин будут полезны не только специалистам, но и всем поклонникам и ценителям этого солнечного напитка.

скачать

*Chet* · 17.12.2009, 12:43

Национальные спиртные напитки

Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ; Харвест
Год издания: 2006
Страниц: 400
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 10.8 Мб

Цитата:


	Настоящее издание открывает для читателя дверь в богатый вкусами, ароматами и красками мир алкогольных напитков. Являясь подробным путеводителем, данная книга то переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на родину скотча, то в Мексику, где родились текила и мескаль, то во Францию, славящуюся своими утонченными коньяками и великолепным хересом... Здесь раскрываются тайны происхождения напитков и технологические особенности их приготовления. А информация о ведущих производителях и марках, а также дегустационные заметки (аромат, вкус), приведенные в данном издании, помогут читателю при выборе напитков.

http://www.megaupload.com/?d=T5YKEJJ2
http://hotfile.com/dl/20933206/977a9...pitki.rar.html
http://rapidshare.com/files/32197483...ye_napitki.rar
http://depositfiles.com/files/yxumdxws5

Коньяк, виски, текила, абсент...

Автор: Гусев И.Е.
Год издания: 2004
Страниц: 319
Формат: PDF
Размер: 37.63 Mб

Цитата:


	Эта книга - увлекательное путешествие в многообразный мир крепких спиртных напитков. В ней представлены как широко известные спиртные напитки, такие как коньяк, бренди, ром, виски, так и достаточно экзотические - текила, мескаль, пульке, арак, саке, абсент. На основе перечисленных напитков предложены коктейли.

http://rapidshare.com/files/28984153....bsent2004.rar
http://depositfiles.com/files/1hy56449p
http://hotfile.com/dl/14383843/ad504...t2004.rar.html

~~Marussya~~ · 17.12.2009, 12:46

Книга о вине

Автор: Панов А.Н.
Издательство: Олма-Пресс
Год издания: 2003
Страниц: 253
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 38 Mб

Цитата:


	Об истории вина, его замечательных свойствах, а также о традициях и правилах употребления благородного напитка рассказывает эта книга.

скачать

Добавлено через 3 минуты
Французские вина

Название: Французские вина
Автор: Гусев И.Е.
Издательство: АСТ; Харвест
Год выпуска: 2005
Формат: DjVu
Размер: 8.78 Мб
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 336
Язык: русский

Цитата:


	Настоящее издание — это своего рода увлекательное путешествие в многообразный мир французских вин. В книге описана история виноделия, детали и технология производства, подробнейшим образом представлены сведения о производителях, дана характеристика различных вин (выдержка, вкус, цвет, аромат). Издание прекрасно иллюстрировано.

скачать

*Chet* · 17.12.2009, 13:01

Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд

Автор: ДиДио Т., Заватто Э.
Издательство: АСТ; Астрель
Год издания: 2008
Страниц: 382
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 6.3 Мб

Цитата:


	Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное руководство по сочетанию вин и блюд, при этом предоставляя читателю известную долю свободы для эксперимента.

Название: Vinnyi_etiket.rar
http://ifolder.ru/15528898
http://www.megaupload.com/?d=B484C7E2
http://rapidshare.com/files/321978995/Vinnyi_etiket.rar
http://depositfiles.com/files/e64veywqz
http://hotfile.com/dl/20935482/44f48...tiket.rar.html

~~Marussya~~ · 02.01.2010, 13:06

Искусство открывать шампанское

Дрон А.
Год издания: 2010
Страниц: 6
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 2,86 Мб

Цитата:


	Разве это искусство, удивитесь вы? Да, еще какое. Конечно можно пустить пыль в глаза, и запустить струю пенящегося напитка в сторону потолка. Но, думаю, кроме минутного испуга и изуродованного потолка, вас ничего не ждет.

скачать

~~Marussya~~ · 05.01.2010, 11:17

Вина Франции: Путеводитель

Зыбцев Ю.Э.
Издательство: BBPG
Год издания: 2009
Страниц: 392
Язык: русский
Формат: DJVU
Размер: 8.3 Mб

Цитата:


	В книге дана подробная информация обо всех элитных винах Франции, приведены официальные классификации винодельческих районов и виноградников, а также неофициальные рейтинги производителей по регионам и областям. Читатель найдет в этом «Путеводителе» все, что необходимо знать о французском вине, в том числе о его производстве, сроках жизни и созревании, хранении, сервировке и дегустации, лучших урожаях и связанной с вином терминологии. Издание адресовано как профессионалам, так и многочисленным любителям вина.

download

~~Marussya~~ · 06.01.2010, 10:13

Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок

Издательство: Интер
Год издания: 1989
Страниц: 11
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 1 Mб

Цитата:


	Приготовление разных русских традиционных напитков на основе рецептов XIX века.

download

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Обои на любой вкус. Часть I.	arkad	Обои/Wallpapers	635	12.04.2010 03:59