Лимоны соленые

*Marta* · 20.03.2011, 06:03

Лимоны соленые

Состав:
лимон – 6 шт.
сок лимонный – 2,5 стакана
корица – 1 палочка
кориандр – 1 ст. л.
соль крупная – 6 ст. л.
перец черный горошком – 1 ст. л.
перец чили – 4 стручка

Приготовление:

Лимоны помыть. Каждый лимон надрезать вдоль на шесть частей. Лимоны должны раскрываться, но не распадаться совсем. Каждый лимон начинить 1 ст. л. соли. Лимоны выложить в стерилизованную банку. Добавить корицу, кориандр, перец чили и перец горошком. Добавить лимонный сок. Плотно закрыть крышкой. Убрать в холодильник на месяц.

*Marta* · 13.08.2011, 20:54

Соленые лимоны (подарочный вариант)

источник

...на одну небольшую баночку (350 мл):
* 1 лимон
* 1 ст.л. крупной соли
* 1 лавровый лист, несколько горошин перца
* 50-60 мл оливкового масла

1. Лимон вымыть и сделать поперечные надрезы до мякоти на расстоянии примерно 7-8 мм.
2. Натереть солью, чтобы она попала в разрезы.
3. Лимон положить в банку, всыпать оставшуюся соль, положить лавровый лист, несколько горошин перца и залить кипятком, но не до самого верха, оставьте место для оливкового масла.
4. Дать остыть, залить оливковым маслом, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-3 недели.

20.03.2011, 06:03	#1
Marta Модератор Пол: Регистрация: 19.12.2006 Адрес: УрФО Сообщений: 3,048 Репутация: 10680	Лимоны соленые Лимоны соленые источник sedobno.ru Состав: лимон – 6 шт. сок лимонный – 2,5 стакана корица – 1 палочка кориандр – 1 ст. л. соль крупная – 6 ст. л. перец черный горошком – 1 ст. л. перец чили – 4 стручка Приготовление: Лимоны помыть. Каждый лимон надрезать вдоль на шесть частей. Лимоны должны раскрываться, но не распадаться совсем. Каждый лимон начинить 1 ст. л. соли. Лимоны выложить в стерилизованную банку. Добавить корицу, кориандр, перец чили и перец горошком. Добавить лимонный сок. Плотно закрыть крышкой. Убрать в холодильник на месяц.

13.08.2011, 20:54	#2
Marta Модератор Пол: Регистрация: 19.12.2006 Адрес: УрФО Сообщений: 3,048 Репутация: 10680	Re: Лимоны соленые *Соленые лимоны (подарочный вариант)* источник ns1.koolinar.ru ...на одну небольшую баночку (350 мл): * 1 лимон * 1 ст.л. крупной соли * 1 лавровый лист, несколько горошин перца * 50-60 мл оливкового масла 1. Лимон вымыть и сделать поперечные надрезы до мякоти на расстоянии примерно 7-8 мм. 2. Натереть солью, чтобы она попала в разрезы. 3. Лимон положить в банку, всыпать оставшуюся соль, положить лавровый лист, несколько горошин перца и залить кипятком, но не до самого верха, оставьте место для оливкового масла. 4. Дать остыть, залить оливковым маслом, накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 2-3 недели.