Отравили в ресторане? Вам сюда!

[ВадимАчка]

Часто ли после посещения общепита, и употребления там блюд экзотической и не только кухни, Вы чувствуете недомогание или, не дай бог, обращаетесь в больницу?
Мы все видим, что в последнее время участились случаи так назыаемых "вспышек", после которых бодрый Главный санврач РФ Онищенко рапортует о принятых мерах. Забывая при этом, что гигиена это профилактика, а не ликвидация последствий.
Тоько недавно я узнал, что для открытия предприятия общепита, в настоящее время, не требуется разрешения Роспотребнадзора (СЭС). А первый раз врач может проверить их только через 3 года - сами понимаете столько ни одна забегаловка не живет. Или по жалобе отравившегося, если тот успеет пожаловаться
Рассказывайте - где, когда и чем отравили Вас.

[ueg]

ни разу не сталкивался с подобным, хотя у знакомых случалось...

[Glok]

У нас одна знакомая попала в больницу буквально через полчаса после начала трапезы в одном из местных кафе, отведала салатик с морепродуктами, после которого не успела повеселиться, попала в инфекционное отделение. Не знаю какие там были приняты меры по данному сигналу, видимо никаких, так как знакомую выписали на следующий день и на этом происшествие закончилось. вот такая история...

[kwark]

Что вы имеете в виду под словом "отравили"?
Токсическое вещество (ртуть, мышьяк, свинец, иприт и т.д.)?
Или инфекционное заболевание (дизентерия, сальмонеллез, гепатит А и т.д.)?

Объясняю популярно.
Токсическое вещество - больной попадает в токсикологическое отделение.
Инфекционное заболевание - больной попадает в инфекционную больницу или отделение...
В любом случае инфекционисты-токсикологи-эпидемиологи и иже с ними поднимают такую волну, что мало не покажется никому... Так что не надо рассказывать байки, как отравили кучу народу, и всем сошло с рук.
У нас в отделении (гор. больница) когда больные начинали обсираться (по разным причинам) - эпидемиологи жуть как зверели.

[ВадимАчка]

Цитата: Сообщение от kwark Токсическое вещество (ртуть, мышьяк, свинец, иприт и т.д.)?

Ну я же не про террористов
К микробным Пищевым отравлениям относятся пищевые токсикоинфекции и пищевые, или микробные, токсикозы, которые возникают при употреблении пищи, содержащей токсины, накопившиеся в результате значительного обсеменения ее возбудителями (105—106 и более микробных клеток в 1 г или 1 мл пищевого продукта). Возбудителями микробных токсикозов являются Clostridium botulinum, Clostridium perfringens и энтеротоксигенные штаммы стафилококка, возбудителями пищевых токсикоинфекции могут быть Proteus vulgaris mirabilis, Escherichia coli, Bacillus cereus и др.

[Al_sib]

Цитата: Сообщение от kwark Что вы имеете в виду под словом "отравили"? Токсическое вещество (ртуть, мышьяк, свинец, иприт и т.д.)? Или инфекционное заболевание (дизентерия, сальмонеллез, гепатит А и т.д.)?

Наиболее распространён ботулизм.

[ВадимАчка]

Цитата: Сообщение от Al_sib Наиболее распространён ботулизм.

Ну, ежели верить новостям, то в настоящее время - сальмонеллез более часто встречается, по крайней мере в общепите.

[муррра]

При диагнозе: о.гастроэнтерит (или по-фельдшерски - ПТИ) подается экстренное извещение в СЭС, в очаг выходят эпидемиологи, которые выясняют возможный источник и берут пробы подозрительных продуктов. И волну действительно поднимают, особенно при массовых отравлениях или организованных детей. Сколько мне крови СЭС попортила, когда я в саду работала...

[Al_sib]

Цитата: Сообщение от verzunov76 Ну, ежели верить новостям, то в настоящее время - сальмонеллез более часто встречается, по крайней мере в общепите.

Ну, сальмонелёз назвать отавлением - это то-же самое, что сравнивать цианистый калий с вирусом гриппа. Но встречается, да, довольно часто.

[ВадимАчка]

Уважаемые форумчане, эта тема была поднята для того, чтобы обратить ваше внимание на:

Цитата: Сообщение от verzunov76 для открытия предприятия общепита, в настоящее время, не требуется разрешения Роспотребнадзора (СЭС). А первый раз врач может проверить их только через 3 года - сами понимаете столько ни одна забегаловка не живет.

В это, я считаю, главная проблема. Мы с вами абсолютно не защищены от недобросовестности предпринимателей-пищевиков.

[Вальтер]

Цитата: Сообщение от verzunov76 В это, я считаю, главная проблема. Мы с вами абсолютно не защищены от недобросовестности предпринимателей-пищевиков.

Полностью с Вами согласен. Для некоторых предпринимателей-пищевиков (не для всех конечно) главное - это заработать деньги. А здоровье потребителей, к сожалению, их мало волнует. Вот поэтому и страдаем. Конроль над этим должен быть наистрожайшим.

[ВадимАчка]

Цитата: Сообщение от Вальтер Конроль над этим должен быть наистрожайшим.

Если судить по Ростехнадзору и случаям гибели горняков - пока не отравятся (смертельно) несколько сотен человек никто не почешется.

Цитата: Сообщение от муррра подается экстренное извещение в СЭС, в очаг выходят эпидемиологи, которые выясняют возможный источник и берут пробы подозрительных продуктов. И волну действительно поднимают, особенно при массовых отравлениях или организованных детей.

Постфактум не есть правильно! Медицина должна быть профилактической!

[ljamlju]

Цитата: Сообщение от kwark инфекционисты-токсикологи-эпидемиологи и иже с ними поднимают такую волну, что мало не покажется никому

У нас в Казахстане все это решаемо (вон СПИДом в Чимкенте кучу народу перезаражали продавая кровь доноров наркоманов да бомжей и все-равно развели). У меня сын отравился в гостях скушав тортик, купленный в приличном гипермаркете, отвезли в инфекционку, а там говорят "у нас от этих тортов купленных именно в этом гипермаркет в неделю по несколько случаев, они новыми тортами старые задвигают и вспоминают о них через несколько дней". Сам в дорогом ресторане травился от котлет по-киевски. Обощлось без скорой, но дней 5 в себя потом приходил. В кулинарии около работы 2 раза травился. Теперь мясо у них не беру. Только выпечку. У меня у знакомого подруга там работает, так они мясо в технической горячей воде оказывается оттаивают. Да и контингент работающих там тоже еще тот, что не работница - то печать алкоголя на лице.

Цитата: Сообщение от verzunov76 Мы с вами абсолютно не защищены от недобросовестности предпринимателей-пищевиков.

Точно, а раньше это куллинария такая хорошая было, но проклятая жажда золота...

[000r2d2000]

Один раз так в Макдаке поел, что вечером думал помру, так меня выворачивало. Не пейте там коктейли до обеда, работники говорят, что это изза химикатов, которыми машину моют.