Кулинарные книги

[TTT22]

Название: Baking Cookies: 30 Best Cookie Recipes of All Time
Автор: Paula Isabella
Издательство: CreateSpace Independent Publishing
ISBN: 978-1530313785
Год: 2016
Cтраниц: 64
Формат: pdf (Kindle Edition)
Размер: 2,48 Мб
Язык: English

Why homemade cookies? Because they are simple, they don’t require an advanced kitchen or any special skills. As a bonus, they are really cheap to make and very tasty. In this book you will find recipes that are very easy. I can say that most of them can be made by mixing up and baking. Do you like them pillow-soft or chewy? I like mine crispy edges and golden brown. But, you may like rich molasses cookies, maybe gooey oatmeal, who knows? Anyway, you will find plenty of recipes that will fit your tastes. With easy-to-follow cookie recipes,from the classic sugar cookies to brownie sandwich cookies, and everything in between, they are all here. For sure, you will find at least 1 or two, ... three recipes that will be your favorite.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Baking Cookies, 30 Best Cookie Recipes of All Time, Cakes, Chocolate, печенье, печиво, Cookies, Baking Cookbooks, Baking Recipes, Baking Books,

[TTT22]

Название: Кулинарные праздники (серия книг)
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Год/выпуск: 2007–2008
Страниц: 17*32
Формат: pdf / djvu
Размер: 89,3 Мб
Язык: русский

Вашему вниманию предлагается серия книг известного кулинара и кондитера, автора всех предлагаемых рецептов, Александра Селезнева. Его блюда - это всегда изящно, всегда аппетитно и, без сомнения, вкусно. Потому что приготовлены они с удовольствием, с улыбкой, с фантазией. А ведь всего этого нам как раз так не хватает в жизни.

Список книг:
• Быстрое и нежное печенье. В вашем исполненье. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-27192-4
Печенье... Именно оно неизменно ассоциируется с детством. Его так много, такой разной формы, оно такое яркое и ароматное. И лежит в дивной коробочке, окруженное воздушной прозрачной бумагой. Вертеться на кухне и принимать участие в создании этого чуда - наслаждение, которое знакомо многим. Что ж, почему бы не вернуться в ту замечательную пору и вместе с детьми не приготовить нечто подобное - забытое и волшебное.
• Вкусный день рождения. Очень тепло. — 2007. — pdf — ISBN: 978-5-699-23007-5
• Воздушные пирожные. Бисквитные, слоеные, песочные. — 2008. — DjVu — ISBN: 978-5-699-26701-9
Вишневые ломтики, миндальные, фруктовые, карамельные полоски, чашечки с медом и другие чарующие кондитерские блюда можно приготовить из самых обычных муки и масла, добавляя разные орешки, шоколад, ром или ликер. А еще, если вы любите путешествовать, можно привозить в качестве подарка новые сладкие рецепты, готовить по ним и преподносить своим друзьям. И это будет настоящий праздник для всех участвующих сторон.
• Готовим по-праздничному. Очень стильно. — 2007. — pdf — ISBN: 978-5-699-23002-0
• Кексы без капризов. Пышные и ароматные. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-18688-4
Кексы - один из самых простых видов выпечки. Они не капризны, в отличие от бисквитов. Легки, как песочное печенье. И вдобавок с изюмом или орешками, хотя и не пироги. В наше время все: и пирожные, и торты, и печенье, и кексы - можно купить в магазине. И это все действительно вкусно. Приготовить подобное дома очень сложно. Но мы с вами все-таки попробуем, к тому же учиться вместе веселее!
• Кулинарный сюрприз. Очень необычно. — 2007. — pdf — ISBN: 978-5-699-23005-1
• Легкий фуршет в офисе. Очень классно. — 2007. — pdf — ISBN: 978-5-699-23003-7
• Лучший детский праздник. Очень весело. — 2007. — pdf —
• На дружеской пирушке. Очень здорово. — 2007. — pdf — ISBN: 978-5-699-23004-4
Изысканные рецепты в красочном оформлении, среди которых такие как: хрустящее сырное печенье, рулеты из ветчины с сельдереем, болгарским перцем и луком-пореем, гаспаччо, грибной суп-пюре, форель с креветками, запеченная в фольге на углях, мохито, сорбет из трав, пирог безе с ревенем и др.
• Настоящий чи-и-изкейк. Из чего и как. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-27188-7
Перед вами новая коллекция особенно вкусных сладких книг известного кондитера Александра Селезнева. Первые чизкейки появились в Древней Греции, а сейчас без них не обходятся ни европейцы, ни американцы. Нельзя сказать точно, что существует один единственно верный рецепт чизкейка: это может быть и запеканка, и пирожное-суфле, но основа в нем обязательно сырная. Естественно, нужно очень придирчиво относиться к выбору сыра: подходят только сливочные. Итак, начните осваивать этот древний и в то же время такой современный вид сладких рецептов.
• Пироги и пирожки. Вкуснее всего на свете. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-26123-9
Кондитерское мастерство постигается и шлифуется практикой, а это значит, что вслед за сгоревшим пирогом у вас обязательно получится румяный, а после осевшего безе получится невероятно воздушное! Именно поэтому я предлагаю вам, мои уважаемые читатели: давайте готовить вместе, и тогда любые кондитерские головоломки окажутся вам под силу.
• Праздник штруделей. Домашняя премьера. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-28085-8
Это очень вкусно, это очень по-домашнему: кусочек яблочного или вишневого штруделя и чашечка кофе со сливками. Не подумайте, что мы предлагаем вам сходить в близлежащую кофейню. Сотворите штрудель сами. Его аромат, вид и вкус сразу перенесут ваших домашних в любой дивный уголок земли, о котором они всю жизнь мечтали.
• Праздничный столик для двоих. Очень интимно. — 2007. — pdf — ISBN: 978-5-699-23008-2
Праздник всегда с нами. То есть праздник мы всегда можем создать, есть ли он в календаре или только в душе у нас.
• Самый вкусный торт. Приготовим сами. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-26142-0
Самый вкусный торт - это торт, приготовленный своими руками. И он никогда не будет похож на изделие другой хозяйки, потому что, даже строго соблюдая все пропорции, каждый привносит что-то свое. Если вы побаиваетесь делать первые шаги самостоятельно, давайте готовить вместе.
• Таинственные бискотти - дважды запеченное печенье. — 2008. — DjVu — ISBN: 978-5-699-28086-5
В переводе с итальянского бискотти (bi - два и scottare - печь) означает "выпеченный два раза". Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа - сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.
• Фруктовый восторг. Низкокалорийные десерты. — 2008. — pdf — ISBN: 978-5-699-28082-7
Десерт, вопреки убеждению многих, - сложное блюдо. Оно обязательно должно состоять из пяти компонентов. Французы считают, что в классический десерт входят мороженое, горячий пудинг или только что выпеченный кекс, хрустящий декор из карамели или орехов, кроме того, обязателен сладкий соус, и, наконец – мусс, парфе или желе.
И как же все это приготовить? Давайте приготовим вместе.
• Этот загадочный пудинг. Просто приготовить, легко сохранить. — 2008. — DjVu — ISBN: 978-5-699-27720-9
Пудинг - старинное английское блюдо, корни его уходят в XVII век. Готовили пудинг под Рождество. Основой для его приготовления служили тогда рис и белый хлеб, а начиняли или мясными продуктами, или фруктовыми смесями. Сегодня рецепты пудингов необычайно разнообразны, и для нас, как и для англичан, пудинги - необычайно соблазнительное и вкусное лакомство.


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Кулинарные праздники, пирожные, печенье, бискотти, пудинг, штрудель, Пироги, Праздничный стол, фуршет, чизкейк, десерт, фаршированные, Тарталетки

[TTT22]

Название: Сборник рецептур в отрасли (мучные кондитерские и хлебопекарные изделия)
Составитель: коллектив
Издательство: ЦO ГК «СОЮЗСНАБ»
Год: 2016
Cтраниц: 52+44+9+16
Формат: pdf
Размер: 14,39 Мб
Язык: русский

Сборники рецептур мучных кондитерских изделий, разработанных технологами ГК «СОЮЗСНАБ»:
• Сборник рецептур в отрасли мучные кондитерские изделия. Сборник включает рецептуры уникальных изделий со ссылками на ТУ, которые также разработаны технологами ГК «СОЮЗСНАБ»:
Кексы и маффины * Печенье сдобное * Пряники * Бисквиты * Торты и пирожные * Заварные пирожные *
• Сборник рецептур в хлебопекарной отрасли:
Хлеба пшеничные * Хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки * Хлеба зерновые * Хлеба заварные * Сдобные изделия * Слоеные дрожжевые изделия *
• Сборник рецептур постных мучных кондитерских изделий:
Фокачча с травами * Печенье постное зерновое * Печенье постное с карамельной крошкой * Печенье постное с какао-бобами * Печенье лимонное * Печенье с черной смородиной * Печенье абрикосовое * Кекс постный со вкусом шоколада * Кекс постный лимонный * Кекс постный яблоком и с корицей * Кекс постный грушевый с ванилью * Пирог Клюквенный *
а также брошуру "Термостабильные начинки Денкрим"


d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Сборник рецептур в отрасли мучные кондитерские изделия, Кекс постный, Пряники, хлеб, Сдобные изделия, Крем, бисквит, заварной, суфле, торт, медовик, кекс, бублик, шарлотка, пирожные, печенье, булочки, выпечка, Сладкоежка, Сборник технических нормативов

[TTT22]

Название: My Life in Recipes: Food, Family, and Memories
Автор: Joan Nathan
Издательство: Knopf
ISBN: 978-0525658986
Год: 2024
Cтраниц: 464
Формат: pdf / epub
Размер: 69,38 Мб
Язык: English

A NYT BEST BOOK OF THE YEAR • A SMITHSONIAN MAGAZINE BEST BOOK ABOUT FOOD OF THE YEAR • A SAVEUR BEST COOKBOOK OF THE YEAR A new cookbook from the best-selling and award-winning author that uses recipes to look back at her life and family history—and at her personal journey discovering Jewish cuisine from around the world
"There is no greater authority on Jewish cooking than Joan Nathan." —Michael Solomonov, James Beard award-winning chef and author of Zahav
Before hummus was available in every grocery store—before shakshuka was a dish on every brunch menu—Joan Nathan taught home cooks how and why they should make these now-beloved staples themselves. Here, in her most personal book yet, the beloved authority on global Jewish cuisine uses recipes to look back at her own family’s history— their arrival in America from Germany; her childhood in postwar New York and Rhode Island; her years in Paris, New York, Israel, and Washington, DC. Nathan shares her story—of marriage, motherhood, and a career as a food writer; of a life well-lived and centered around meals—and she punctuates it with all the foods she has come to love.
With over 100 recipes from roast chicken to rugelach, from matzoh ball soup to challah and brisket, here are updated versions of her favorites. But here too are new favorites: Salmon with Preserved Lemon and Za’atar; Fragrant Spiced Chicken with Rice, Eggplant, Peppers, and Zucchini; Mahammar (a Syrian pepper, pomegranate and walnut dip); Moroccan Chicken with Almonds, Cinnamon and Couscous; Joan’s version of the perfect Black and White Cookies.
This is a treasury of recipes and stories—and an invitation to a seat at Nathan's table.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

My Life in Recipes, Food, Family, and Memories, Joan Nathan, Baking Cookbooks, Shabbat, соус, оевінь, пироги, pasta, Baking Recipes, Baking Books,

[TTT22]

Название: The Jewish Holiday Table: A World of Recipes, Traditions & Stories to Celebrate All Year Long
Автор: Naama Shefi, Devra Ferst
Издательство: Artisan
ISBN: 978-1648290978
Год: 2024
Cтраниц: 400
Формат: pdf / epub
Размер: 151,35 Мб
Язык: English

"For many Jews, the meal is the holiday.
Collected by the Jewish Food Society, an organization dedicated to preserving Jewish cuisine around the world, the 135 recipes and accompanying stories in The Jewish Holiday Table are a dazzling expression of all the ways we celebrate through what we bring to the table.
Discover menus for a Persian Rosh Hashanah feast, a Ukrainian-Mexican Seder, an Iraqi spread for Purim. And a memorable Hanukkah tale of grandmothers competing in a doughnut duel, with one’s Moroccan sfenj recipe challenging the other’s Egyptian zalabia. Reflecting three thousand years of love and loss, culture and change, each dish captures the soul of what’s served in a Jewish home on a Jewish holiday.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

The Jewish Holiday Table, Shabbat, орехи, Sukkot, соус, выпечка, піта, кускус, самса, плов, яловичина, Пурім, марципан, хала, баклажан, риба, пироги, pasta, Baking Recipes, matzo, Kosher Cooking, Recipes Celebrating Modern Jewish Cuisine, Vegan Cooking,

[TTT22]

Название: Nosh: Plant-Forward Recipes Celebrating Modern Jewish Cuisine
Автор: Micah Siva
Издательство: The Collective Book Studio
ISBN: 978-1685553272
Год: 2024
Cтраниц: 256
Формат: pdf / epub
Размер: 49,98 Мб
Язык: English

For those who want to connect with Jewish culinary history while following a plant-based diet, Nosh offers more than 80 recipes that can be served at shabbat, holidays, and even better, every day.
""Yes, you can host a vegetarian Rosh Hashanah and a hearty, meatless Passover seder, especially with this book in hand."." —Epicurious
""Many beloved Jewish dishes don't always align with a vegetarian diet—until now."." —Food Network

Food is a central part of Jewish culture, and those who don't connect with the foods of yesterday may feel as though a part of their heritage is missing. Nosh is the vegetarian cookbook for the modern Jewish kitchen, drawing inspiration from history through a 21st century lens.
With the rise in plant-based eating across the globe, Nosh is an ideal guide for those looking to connect with and share their Judaism in a way that feels authentic in today's landscape. The cookbook features:
• A comprehensive, plant-forward recipe collection spanning from breakfast and brunch right through to delectable desserts.
• 80+ vegetarian recipes including Savory Pulled Mushroom and Tofu “Brisket,” Chickpea and Olive Shakshuka, and more.
• Stunning food photography, kitchen glimpses, and enlightening sidebars on the history of Jewish culinary traditions.
Author, food writer, and registered dietician Micah Siva hopes to inspire meals not only for the holidays, but for the simple joy of elevating beloved Jewish flavors into everyday life.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Nosh, Plant-Forward Recipes Celebrating Modern Jewish Cuisine, Shabbat, орехи, Sukkot, соус, выпечка, фалафель, тахини, пироги, pasta, Baking Recipes, matzo, Kosher Cooking, Vegan Cooking,

[TTT22]

Название: One Dough, Ten Breads: Making Great Bread by Hand
Автор: Sarah Black
Издательство: Harvest
ISBN: 978-0470260951
Год: 2016
Cтраниц: 224
Формат: pdf
Размер: 15,48 Мб
Язык: English

An introduction to making bread by hand, from one easy dough to ten classic loaves to infinite possibilities

For anyone who’s ever wanted to bake homemade bread but doesn’t know where to begin, One Dough, Ten Breads is the answer: With just a few ingredients, one’s own two hands, and this book, even a novice baker is well on the way to making artisan-style breads. Baking instructor Sarah Black starts with the simplest “plain white” dough, then makes small changes to ingredients, proportions, and shapes to take the reader through ten “foundation” breads, from baguettes to ciabatta to whole-wheat pain de campagne to sourdough. Notes and teaching moments, shaping instructions, clear step-by-step photography, and additional recipes build on this foundation to create new and varied breads that will appeal to bakers of all skill levels, including: sandwich loaves, rustic country-style breads, dinner rolls, pizza and focaccia, crackers, and hearty breads studded with dried fruits, nuts, seeds, or whole grains.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

One Dough, Ten Breads, Making Great Bread by Hand, хліб, багет, пицца, фокачча, булочка, выпечка, тісто, закваска, чиабатта

[TTT22]

Назва: Єврейська кухня
Серiя: «Рецепти світу»
Автор: Зайцель Фаїна
Вид-во: Х.: "Ранок"
ISBN: 978-617-540-812-4
Рік: 2012
К-ть стор.: 80
Формат: pdf
Розмір:87,49 Мб
Мова: українська

Важко знайти кухню смачнішу й різноманітнішу за єврейську, і це зовсім не дивно — адже вона протягом багатьох століть всотувала в себе кращі кулінарні традиції різних народів. Ця книжка допоможе вам навчитися готувати безліч смачних, ситних, недорогих і разом із тим — корисних для здоров’я страв. Адже на єврейській кухні навіть звичайні, прості продукти легко перетворюються на справдешні делікатеси!
Ласкаво просимо до Ізраїлю!


DOWNLOAD "Єврейська кухня":

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Єврейська кухня, Рецепти світу, Оселедець, Гефілте фіш, Хумус, Креплах, оливки, Чолнт, чорнослив, корп, Латкес, Баба гануш, кугл, хала, Гоменташен, із баранини, Фарширована, цимес, штрудель, Смак країни

[TTT22]

Название: My Calabria: Rustic Family Cooking from Italy's Undiscovered South
Автор: Rosetta Costantino, Janet Fletcher
Издательство: W. W. Norton & Company
ISBN: 978-0393065169
Год: 2010
Cтраниц: 416
Формат: pdf
Размер: 33,52 Мб
Язык: English

"Recipes for easily accessible, fresh-from-the-garden Italian food from a Calabrian native and "bountiful good cook" – The Atlantic.

At the tip of Italy's "boot" lies Calabria. It is a beautiful, mountainous region populated by fishermen and small farmers. Rosetta Costantino grew up in this rugged landscape―her father a shepherd and wine maker and her mother his tireless assistant.
When her family immigrated to California, they re-created a little Calabria on their property, cooking with eggplant, tomatoes, and peppers from their garden, fresh ricotta made from scratch, and pasta fashioned by hand. A frugal people, Calabrians are master preservers, transforming fresh figs into jam, canning fresh tuna in oil, and sun-drying peppers for the winter. Now Rosetta shares her family's story and introduces readers to the fiery simplicity of Calabrian food. The first cookbook of a little-known region of Italy, My Calabria celebrates the richness of the region's landscape and the allure of its cuisine. This is a cookbook for our time: a reminder of how ingenious and resourceful cooks can create a gorgeous local cuisine. 100 color photographs

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

My Calabria, Rustic Family Cooking from Italy's Undiscovered South, італійська кухня, Food & Wine, анчоус, спаржа, чизкейк, Baking Recipes, ,

[TTT22]

Название: Sourdough Discard Cookbook 2025: Easy and Nutritious Zero Waste Recipes for Busy Families
Автор: Chef Jonathan Elliis
Издательство: интернет-издание
Год: 2025
Cтраниц: 299
Формат: pdf/epub Kindle Edition
Размер: 18,55 Мб
Язык: English

• Discover the Ultimate Guide to Transforming Your Sourdough Discard into Culinary Masterpieces! •
???? Tired of wasting your sourdough discard?
???? Looking for innovative, mouthwatering ways to elevate your cooking?
???? Craving meals that are both delicious and nutritious?
Introducing the Sourdough Discard Cookbook—your go-to resource for unlocking the potential of your sourdough discard. This book is not just a collection of recipes; it’s a lifestyle upgrade designed to minimize waste, maximize flavor, and simplify meal prep!
???? What Awaits You Inside?
1️⃣ Stunning Recipe Images ????
Each recipe is paired with vibrant, full-color images to inspire your culinary creativity. From crispy Sourdough Crackers to indulgent Sourdough Chocolate Cake, you’ll know exactly what to expect with every dish.
2️⃣ A 30-Day Extensive Meal Plan ????️
Struggling to plan your meals? We've got you covered with a carefully curated 30-day meal plan. Each day brings variety, balance, and a perfect blend of meals for breakfast, lunch, dinner, and snacks—all utilizing your sourdough discard!
3️⃣ Meal Prep and Portion Tips ????
Save time and stress with expert guidance on prepping meals ahead of time. Learn portioning strategies to maintain a healthy lifestyle without overindulging.
4️⃣ Nutritional Value Insights ????
Every recipe comes with detailed nutritional breakdowns, helping you make informed choices for yourself and your family.

• Exclusive Bonus Content

Meal Prep Essentials: Simplify your grocery runs with weekly shopping lists tailored to sourdough recipes.
Conversion Charts: Easily switch between measurements and adapt recipes to your needs.
Sourdough Starter Maintenance Guide: Keep your starter thriving with expert care tips and troubleshooting solutions.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Sourdough Discard Cookbook, Easy and Nutritious Zero Waste Recipes for Busy Families, хліб, багет, пицца, фокачча, булочка, выпечка, тісто, закваска, чиабатта

[TTT22]

Название: Низкотемпературная технология Sous Vide
Составитель: коллектив
Издательство: Академия успешных поваров
Год: 2019
Cтраниц: 22
Формат: pdf
Размер: 5,88 Мб
Язык: русский

«Академия успешных поваров» представляет Sous Vide - Современная Кухня XXI

Название «молекулярная кухня» дали направлению не кулинары, а ученые. Новаторская методика приготовления еды, основанная на химических, физических метаморфозах и специальном температурном режиме, взорвала массовые стереотипы. Мастера научной гастрономии находятся в неизменных поисках прогрессивных способов куховарения. Так родилась технология су-вид (от французского «в вакууме»). Ингредиенты, запечатанные в вакуумные пакеты, долго томятся в водяной бане невысокой стабильной температуры, приобретая совершенно новые вкусовые и оптимальные питательные качества.
В результате достигается сразу несколько целей:
1. При готовке в запечатанном пакете сохраняются все вкусы и ароматы, которые в обычных условиях утрачиваются в процессе.
2. При низкотемпературной обработке клеточные мембраны не разрушаются – для нас это значит то, что такие блюда получатся намного более сочными.
3. При запекании, скажем, мяса, вы вряд ли выставите температуру ниже 180 градусов, хотя для готовности достаточно 55-65 для говядины, баранины и дичи и не более 80 для свинины. При готовке sous-vide температура внутри и снаружи будет одинакова, ничего не высохнет и не подгорит.

P.S. По теме Sous Vide:
- Первый сборник рецептов Sous Vide:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile

- Sous Vide Cookbook For Beginners:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile

- Sous Vide at Home:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile

- The Effortless Sous Vide Cookbook:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile

- Хестон Блюменталь. Как дома:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile

- Miele. Приготовление в режиме Sous Vide:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Низкотемпературная технология, Sous Vide, рецепты молекулярной кухни, Блюменталь, Хранение сухого льда, пена, Сладкоежка

[TTT22]

Название: I Dream of Dinner (so You Don't Have To): Low-Effort, High-Reward Recipes
Автор: Ali Slagle
Издательство: Clarkson Potter
ISBN: 978-0593232514
Год: 2022
Cтраниц: 400
Формат: epub / pdf
Размер: 134,03 Мб
Язык: English

JAMES BEARD AWARD NOMINEE • 150 fast and flexible recipes to use what you have and make what you want, from New York Times contributor Ali Slagle
“Ali has pulled off the near-impossible with a collection of delicious, doable, recipes that don’t just tell you how to make a specific dish, but how to expand your way of thinking.”—Sohla El-Waylly, chef and all-around awesome person
ONE OF THE TEN BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Simply Recipes
ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Bon Appétit, The Boston Globe, Food & Wine, Salon, Saveur, Mother Jones, Delish, Epicurious
With minimal ingredients and maximum joy in mind, Ali Slagle's no-nonsense, completely delicious recipes are ideal for dinner tonight—and every single night. Like she does with her instantly beloved recipes in the New York Times, Ali combines readily available, inexpensive ingredients in clever, uncomplicated ways for meals that spark everyday magic. Maybe it’s Fish & Chips Tacos tonight, a bowl of Olive Oil-Braised Chickpeas tomorrow, and Farro Carbonara forever and ever. All come together with fewer than eight ingredients and forty-five minutes, using one or two pots and pans. Half the recipes are plant-based, too.
Organized by main ingredients like eggs, noodles, beans, and chicken, chapters include quick tricks for riffable cooking methods and flavor combinations so that dinner bends to your life, not the other way around (no meal-planning required!). Whether in need of comfort and calm, fire and fun—directions to cling to, or the inspiration to wing it—I Dream of Dinner (so You Don't Have To) is the only phone-a-friend you need. That’s because Ali, a home cook turned recipe developer, guides with a reassuring calm, puckish curiosity, and desire for everyone, everywhere, to make great food—and fast.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

I Dream of Dinner, Low-Effort, High-Reward Recipes, Chicken, beans, vegetables, pasta, тахини, pepper, beef, Baking Books,

[TTT22]

Название: Il était un cake: Plus de 50 recettes de cakes sucrés, du plus simple au plus wahou (French Edition)
Автор: Flavie Millet-Joannon (Il était un gâteau)
Серия:Beaux Livres Cuisine
Издательство: HACHETTE Cuisine
ISBN: 978-2017138440
Год: 2021
Cтраниц: 192
Формат: pdf
Размер: 33,5 Мб
Язык: French

Découvrez 56 recettes de cakes simples et rapides, mais aussi plus élaborés avec des glaçages, des inserts... pour un résultat original et gourmand !
Avant de pâtisser, révisez vos bases : matériel indispensable, conversion selon la taille du moule à cake, ingrédients et techniques de base, recettes de glaçages et de praliné… Du cake classique au yaourt ou à la vanille, en passant par le cake marbré au chocolat, le cake bounty (chocolat & noix de coco), le cake honey honey (pignon de pain & miel), le cake façon crème brûlée ou aromatisé à la cannelle, laissez-vous emporter dans un tourbillon de cakes pour vous régaler tout au long de l’année.
Flavie Millet-Joannon est la créatrice du blog et du compte Instagram Il était un gâteau avec plus de 100 000 abonnés. Passionnée de pâtisserie depuis plusieurs années, elle a passé et obtenu son CAP en candidate libre, et partage ses recettes ainsi que celles de grands pâtissiers, qu’elle reproduit en donnant toutes ses astuces.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Il était un cake, Plus de 50 recettes de cakes sucrés, Cakes, Chocolate, торт, глазур, праліне, шоколад, Cookies, Baking Cookbooks, Baking Recipes, Baking Books,

[TTT22]

Название: Matcha Meets Macaron: Sweet Treats with an Asian Flair
Автор: Lisa He
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1682688283 Kindle Edition
Год: 2024
Cтраниц: 199
Формат: pdf/epub
Размер: 159,37 Мб
Язык: English

From the winner of Food Network’s Christmas Cookie Challenge comes this festive collection of delights to make and share with those you love.

Lisa He’s baking adventures began in college to relieve stress, but macarons caught her eye, captured her imagination, and set her on a path to pair exquisite confections with flavors from her childhood. Now she shows you how to make dozens of versatile cookies and other diverse desserts for joyful occasions year-round. Start with Red Bean Puff Pastry Cookies, Persimmon Pecan Biscotti, and other beginner-friendly bakes. Explore the rich, colorful world of macarons, including Matcha White Chocolate and Honey Brie Chili Crisp fillings, with expert guidance on variations, modifications, and troubleshooting. Ace Browned Butter Miso Cookies, Ube Melting Moments, other drop cookies, and decorating sugar cookies like a pro. Then create showstoppers, from Matcha Caramels and Thai Milk Tea Cream Puffs to Vietnamese Coffee Pavlova and Yuzu Raspberry Crème Brûlée. Gorgeous photography offers vibrant inspiration, while process shots guide you, step by step, through important techniques. Life is short, so bake it sweet!

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Matcha Meets Macaron, Sweet Treats with an Asian Flair, Macarons, Lisa He, випічка, Cookie Baking, матча, макаронс, сладкоежкам, десерт, печенье

[TTT22]

Название: The Great British Bake Off: Kitchen Classics. The official 2023 Great British Bake Off book
Автор: The Bake Off Team
Издательство: Sphere
Год: 2023
Cтраниц: 256
Формат: pdf/epub (Kindle Edition)
Размер: 42,57 Мб
Язык: English

The Great British Bake Off: Kitchen Classics showcases 80 sumptuous bakes inspired by the show's most popular signature themes - Cake, Biscuits, Bread, Pastry, Patisserie, Dessert, Chocolate and Free-from - taking the best classic recipes and reinventing them to create the most gorgeous, flavourful and indulgent bakes.
Throughout the book, Paul, Prue and the 2023 bakers themselves show you how to turn a signature into something truly special. Among the many transformations, Victoria sponge becomes a four-tier, zesty extravaganza; a brioche-style babka turns savoury with kale pesto and red peppers; and the cherry Bakewell is reimagined as an irresistible fondant fancy.
Page after page, this book is packed with 'new' classics that will draw family and friends to your own kitchen table time and again.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

The Great British Bake Off, Kitchen Classics, The official 2023 Great British Bake Off book, десерт, чизкейк, Biscuits, Bread, Pastry, Patisserie, Vegan Cooking, печиво, кекс, выпечка,