Кулинарные книги

[TTT22]

Назва: Солодке життя в Парижі
Автор: Девід Лебовіц
Серія: Дозвілля
Рік: 2019
ISBN: 978-966-942-799-1
Вид-во: Х.: Vivat
Формат: pdf
К-ть стор.: 320
Розмір: 50,85 Мб
Мова: українська

Неймовірна кулінарна подорож французькою столицею разом із всесвітньо відомим кондитером!
Книга «Солодке життя в Парижі» занурює в дивовижну атмосферу Парижа, плюс - елегантні французькі рецепти професійного шеф-кухаря Девіда Лебовіца. У своїй книзі гуру кулінарії доводить, що Франція — це справді інший світ, де своєрідним є все: від правил поведінки до особливостей чоловічого взуття, — і про це автор пише з притаманним йому надзвичайним гумором. Поринувшись у саму атмосферу Парижа (місто вогнів, сиру та шоколаду), ви зможете приготувати одну з 50 оригінальних страв від відомого кухаря, включаючи: тажин з куркою, абрикосами та мигдалем, курку в шоколадному моле, смажена свинина під оливкою із коричневим цукром і бурбоном, шоколадний мус, карамельний соус із солоним маслом, клафуті зі сливами та малиною, суфле з фромаж-блан, апельсиновий сорбет, пряні горішки, чизкейк, печиво "мадлен" в лимонній глазурі та багато іншого. Бонусом автор розповідає про цікавинки свого переїзду до Парижа з Америки, зазначає виняткові риси французів, також ділиться адресами своїх улюблених місць. Вся ця історія приправлена ​​блискучим гумором. Книга, безумовно, сподобається поціновувачам вишуканих кулінарних рецептів.
Відчуйте смак справжніх французьких делікатесів і аромат французького життя!
• Переклад - Олена Голуб. Оригінальна назва: The sweet life in Paris


d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up

Солодке життя в Парижі, кондитерські вироби, меренга, шоколад, тарт татен, чизкейк, мигдаль, Готувати смачно, пироги, маршмелоу, млинці, яблука, паштет, апельсин, брауні, капуста

[TTT22]

Название: Сладкоежка. 101 рецепт тортов
Автор: редакция
Издательство: М.: «Полис и Ко»
ISBN: —
Год: 1999
Cтраниц: 32
Формат: pdf
Размер: 27.46 Мб
Язык: русский

В этой брошюре собраны интересные рецепты выпечки - 101 рецепт - тортов для домашнего приготовления: медовики, маковый, лимонный, Прага, Наполеон, Птичье молоко и другие.
Приятного аппетита!

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Сладкоежка. 101 рецепт тортов, апельсин, шоколад, стаканник, лимон, медовик, Наполеон, Птичье молоко, песочный, маковый, чернослив, слоеный, ореховый, грильяж,

[TTT22]

Назва: Рецепти для малюків. Сендвічі
Автор: Сікора Ю. О.
Видавництво:Х.: «УЛА»
Серія: Моя перша кулінарна книга з наліпками
Рік: 2024
ISBN: 978-617-544-217-3
Формат: pdf
Кількість сторінок: 16
Розмір: 28,95 Мб
Мова: українська

Книжка «Сендвічі» із серії «Рецепти для малюків» допоможе дитині навчитися готувати різноманітні бутерброди. У цьому виданні з урахуванням вікових можливостей дитини підібрано рецепти смачних і корисних страв: перелік інгредієнтів, покрокова інструкція з приготування та дбайливі поради від шеф-кухаря. Стимулом для роботи з рецептами стануть наліпки-медалі, а розважальним бонусом — наліпки смаколиків. Нумо разом відкривати й досліджувати захопливий світ кулінарії!
Книжка буде гарним подарунком і допоможе організувати цікаве й корисне дозвілля для дитини.
• Від 4 років.
• Художник - О.Я. Ярмоленко.
• Для спільної роботи дорослих з дітьми дошкільного та молодшого шкільного віку.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Рецепти для малюків, Сендвічі, Моя перша кулінарна книга з наліпками, готуємо з дитиною, цікаве, для дітей, Книга з наліпками, Дитячий світ, кумедне

[TTT22]

Назва: Рецепти для малюків. Піци
Автор: Сіліч С. О.
Видавництво:Х.: УЛА
Серія: Моя перша кулінарна книга з наліпками
Рік: 2024
ISBN: 978-617-544-239-5
Формат: pdf
Кількість сторінок: 16
Розмір:32,58 Мб
Мова: українська

Книжка «Піци» із серії «Рецепти для малюків» допоможе дитині навчитися готувати ситні запашні піци на будь-який смак. У цьому виданні з урахуванням вікових можливостей дитини підібрано рецепти смачних і корисних страв: перелік інгредієнтів, покрокова інструкція з приготування та дбайливі поради від шеф-кухаря. Стимулом для роботи з рецептами стануть наліпки-медалі, а розважальним бонусом — наліпки смаколиків. Книжка буде гарним подарунком і допоможе організувати цікаве й корисне дозвілля для дитини.
Нумо разом відкривати й досліджувати захопливий світ кулінарії!
• Художник - О.Я. Ярмоленко.
• Для спільної роботи дорослих з дітьми дошкільного та молодшого шкільного віку.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Рецепти для малюків, Піца, Моя перша кулінарна книга з наліпками, готуємо з дитиною, Розвиваючi книги, для дітей, Книга з наліпками, Чотири сири, тісто

[TTT22]

Название: Постная кухня
Автор: Ханна Шимандерска
Изд-во: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
ISBN: 978-966-343-816-0
Год: 2008
Страниц: 352
Формат: pdf/djvu
Размер: 13,3 Мб
Язык: русский

Описанные в книге постные блюда не являются ни диетическими, ни лечебными. Автор выбрала несложные в приготовлении кушанья, увеличивающие количество крупяных, рыбных и овощных блюд в меню. Приведенные рецепты, несомненно, помогут разнообразить стол в дни, когда вам захочется последовать традициям поста. С каждым днем все больше людей стремятся следовать христианским традициям, и пост является одним из важнейших условий христианской жизни. Кроме того, соблюдение постов одобрено и современной медициной, ибо постная пища благотворно сказывается на здоровье человека. Но хотя бытует мнение, что постная еда невкусна и однообразна, благодаря нашей книге вы убедитесь, что это не так. Здесь вы найдете множество рецептов разнообразных блюд, основа которых – овощи, фрукты, грибы, крупы, рыба и морепродукты. Попробуйте: салаты и закуски, запеканки и паштеты, крокеты и котлеты, соте и соусы, клецки и оладьи, рагу и гуляши. Эти блюда чрезвычайно вкусны и питательны. Кроме того, такая кухня хороша не только в дни поста, ведь бодрость, здоровье и хорошее самочувствие нужны нам всегда!
Супы * Блюда из яиц * Блюда из творога и сыра * Блюда из грибов * Овощные блюда * Блюда из круп * Мучные блюда * Блюда из сельди * Блюда из пресноводных рыб * Блюда из морской рыбы * Блюда из морепродуктов * Холодные закуски * Указатель рецептов
• Перевод с польского - В. Скоробогатова.


d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up

Постная кухня, Ханна Шимандерска, паштет, фасоль, щука, рагу, баклажан, сельдерей, камбала, сельдь, ризотто, запеканка, фаршированный, Блюда христианских постов и праздников, икра, блюда православной кухни, мясоед

[TTT22]

Название: Друзям завжди раді / На кожний смак
Автор: Вахніна Л.М. / М. І. Глазова
Серия: «Для молодої родини»
Изд-во: К.: «Техніка»
Год: 1979
Формат: pdf/djvu
К-во стр.: 64+104
Размер: 48,29 Мб
Язык: українська

– Друзям завжди раді:
У книзі розповідається про підготовку і проведення родинних свят (молодіжна вечірка. день народження дитини тощо). Наводяться рекомендації щодо сервірування святкового столу, вибору меню, вміння розподілити час на приготування обраних страв, порядку їх подавання. Розрахована книга на широке коло читачів.

– На кожний смак:
У книжці подано практичні поради-«секрети» щодо приготування їжі. Особливу увагу приділено збереженню поживних властивостей продуктів під час їх обробки. Значне місце займаюсь рецепти різноманітних страв з риби, м'яса, грибів, овочів, а також страв святкових і таких, які можна приготувати за годину.
Розрахована на широке коло читачів.

• P.S. Оформлення художників: М.Д. Шевченка, І.В. Андреєва


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Для молодої родини, Друзям завжди раді, На кожний смак, тістечка, індичка, голубці, короп, пудинг, суфле, напої, гриби, тісто, соус, закуски, бігус, паштет, маківник, бісквіт, мандрики, полядвиця, коблер, Куховарська книга, бульйон, субпродукт, рибний, яйця,

[TTT22]

Назва: Рецепти для малюків. Овочеві салати
Автор: Юлія Сікора
Видавництво:Х.: УЛА
Серія: Моя перша кулінарна книга з наліпками
Рік: 2023
ISBN: 978-617-544-238-8
Формат: pdf
Кількість сторінок: 16
Розмір:29,39 Мб
Мова: українська

Книжка «Овочеві салати» із серії «Рецепти для малюків» допоможе дитині навчитися готувати перші смачні вітамінні салати зі свіжих овочів. У цьому виданні з урахуванням вікових можливостей дитини підібрано рецепти смачних і корисних страв: перелік інгредієнтів, покрокова інструкція з приготування та дбайливі поради від шеф-кухаря. Стимулом для роботи з рецептами стануть наліпки-медалі, а розважальним бонусом — наліпки смаколиків. Книжка буде гарним подарунком і допоможе організувати цікаве й корисне дозвілля для дитини.
Нумо разом відкривати й досліджувати захопливий світ кулінарії!
• Художник - О.Я. Ярмоленко.
• Для спільної роботи дорослих з дітьми дошкільного та молодшого шкільного віку.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Рецепти для малюків, Овочеві салати, Моя перша кулінарна книга з наліпками, готуємо з дитиною, Розвиваючi книги, для дітей, Книга з наліпками, помідор, гриби, заправка

[TTT22]

Название: Українська стародавня кухня
Автор: Шпаковська Т. Л. (упор.)
Издательство: К.: Спалах ЛТД
ISBN: 5-7707-3089-7
Год: 1993
Cтраниц: 238
Формат: pdf/djvu/txt
Размер: 125,84 Мб
Язык: українська

Народна кухня — це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна пишатися, який не слід забувати.
Українська кухня складалася протягом віків і з давніх часів відзначалася різноманітністю страв, високими смаковими та поживними якостями. Більшість страв української кухні відзначається складною рецептурою і складними комбінованими способами їх готування, наприклад, під час варіння борщу використовується до 20 складників.
Значною мірою на характер кухні впливає основний спосіб термічної обробки продуктів, який багато в чому залежить від конструкції домашнього вогнища. На Україні це було вогнище закритого типу — вариста піч. Тому на Україні переважно готували варену, тушковану й печену їжу. Таким чином, виробилися своєрідні смакові стереотипи й звичка до вареної, тушкованої та печеної їжі.
Довідник знайомить читача з секретами приготування перших страв, закусок, випічок, напоїв. Дано рецепти і корисні поради. Книга має такі розділи: «Закуски та холодні страви» (з овочів, м’яса, риби, ковбаси), «Перші страви» (борщі, капусняки, юшки), «Другі страви» (м’ясні та овочеві, гриби, вареники, галушки, млинці, страви з сиру та яєць), «Солодкі страви», «Напої», (мед, пиво, квас) «Домашні заготівлі», «Прянощі», «Сервірування стола». Розрахована на масового читача.
• P.S. Оформлення художників: О. Кот, В. Лісовський

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Українська стародавня кухня, ковбаса, борщ, капусняк, обрядова їжа, деруни, маковий, юшка, смажена, січеники, кутя, пісний стіл, бабка, баклажан, голубці, короп, напої, гриби, тісто, млинці, підлива, бісквіт, мандрики, паска, вергуни, Куховарська книга, бульйон, субпродукт, рибний, яйця, Найкращі страви вправних господинь,

[TTT22]

Название: Суши
Автор: редакция
ISBN: 5-88353-112-1
Издательство: М.: БММ АО
Год: 2001
Cтраниц: 96
Формат: pdf
Язык: русский
Размер: 16,13 Мб

Суши - весьма популярное блюдо японской кухни. Нигири, темаки, сашими, маки-суши – изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и вы насладиться суши..
Приятного аппетита!
• Перевод с нем.- Матюхин Л. М.

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Суши, сашими, дайкон, нори, нигири, темаки, семга, креветки, тунец, шии-таке, авокадо, спаржа, маки-суши, кунжут, сурими, васаби, имбирь

[TTT22]

Название: Суши. Подборка книг
Автор: Эми Казуко, Айя Иматани, Австриевская В.Н., Виноградская К.Ю., Дарина Д.Д., Санина И.Л. и др.
Издательство: Харвест, Слог, АргументПринт и др.
Год: 2002-2013
Формат: pdf/djvu
Язык: русский
Размер: 700,39 Мб

Суши - популярное блюдо японской кухни, можно считать ее визитной карточкой. Нигири, темаки, сашими, маки-суши – изысканные маленькие шедевры, свернутые в рулетики или же подаваемые в чашках, производят незабываемое впечатление. Аппетитные, имеющие экзотический вкус рисовые шарики поражают многообразием. Выбор компонентов почти безграничен. Попробуйте и вы насладиться суши..
Приятного аппетита!
В АРХИВЕ:
• Суши («Быстро и вкусно») - (2002) – pdf, 47 стр.; 7,46 Мб
• Практическая энциклопедия японской кухни (Миллион меню) - Эми Кадзуко, Ясуко Фукуока (2004) – pdf, 245 с., 69,7 Мб
• Суши. Совсем не экзотика - Эми Казуко (2005) – pdf, 64 с., 3,25 Мб
• Суши. Руководство по приготовлению - Катсуйи Ямамото, Роджер Хикс (2005) – pdf, 82 с., 28 Мб
• Суши - магия вкуса. Изысканно и загадочно - (2007) – djvu, 48 с., 11,31 Мб
• Суши для всех. Изысканные блюда японской кухни на вашем столе - Айя Иматани (2007) – djvu, 128 с., 3,67 Мб
• Суши. Роллы. Сашими. Модно, вкусно, быстро, у вас дома - Анна Щеглова (2007) – pdf/djvu, 96 с., 46,4 Мб
• Суши, роллы. Готовим дома («Повар и поваренок») - Т. Радина (ред.) (2007) – pdf/djvu, 34 с., 6,69 Мб
• Суши. Изысканная простота - Австриевская В.Н. - (2008) – pdf, 192 с., 148.7 Мб
• Суши — истина вкуса - Братушева А. (2008) – pdf, 226 с., 93 Мб
• Суши и роллы («Очень просто») - Выдревич Г.С. (2008) – pdf, 64 с., 5,5 Мб
• Суши - это просто! Секреты традиционной японской кухни - Нобуко Цуда (2008) – djvu, 160 с., 38,0 Мб
• Калифорния. Краткая история суши - Тревор Корсон - (2009) – rtf, fb2 - 2,38 Мб
• Суши и роллы готовим дома («Быстро, вкусно, просто») - Костина Д. - (2010) – pdf, 6,38 Мб
• Готовим суши дома - Е. Руфанова (2010) – pdf, 94 с., 48 Мб
• Суши - Ермакович Д.И. (2011) – pdf, 129 с., 5,66 Мб
• Суши, роллы и другие блюда кухни Японии («Моя кулинарная библиотечка») - (2011) – rtf, fb2 - 746 кб
• Суши и роллы готовим дома («Искусство кулинарии») - К.Ю. Виноградская (2011) – pdf, 64 с., 10,1 Мб
• Суши, роллы и японские блюда - Надеждина В. - (2012) – rtf, fb2 - 6,48 Мб
• Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни - Кожемякин Р. (2012) – pdf, 200 с., 10 Мб
• Суши, роллы и другие блюда японской кухни - Шаутидзе Л. (2012) – pdf, 34 с., 10 Мб
• Суши, сашими, роллы. Самое подробное руководство («Посмотри как») - Дарина Д.Д. (2012) – pdf, 196 с., 62,4 Мб
• Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! (Кулинарные секреты) -Треер Гера - (2013) – rtf, fb2 - 260 с; 13 Мб
• Суши. Роллы («Приятного аппетита») - Санина И.Л. (2013) – pdf, 48 с., 12,4 Мб
+ Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуски: Суши, роллы готовим дома

d o w n l o a d :

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Суши, сашими, нори, нигири, темаки, семга, креветки, тунец, тофу, унаги, мисо, удон, авокадо, спаржа, маки-суши, кунжут, сурими, васаби, имбирь, дайкон, морепродукт,

[TTT22]

Название: «155 рецептов наших бабушек» (серия книг)
Составитель: Семенова С.В.
ISBN: 978-966-14-5759-0
Издательство: «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2014
Cтраниц: 8*96
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 160,52 Мб

Вспомните, как вкусно готовила для вас любимая бабушка! Какие ароматы витали на ее кухне...
Вспомните — и приготовьте лучшие блюда бабушек по рецептам иллюстрированных книг этой серии!
Все рецепты - традиционные и новые оригинальные рецепты - очень доступны как по подбору продуктов, так и по простоте приготовления. Они станут любимыми в вашей семье!
Книги из серии «155 рецептов наших бабушек»:
Аппетитные закуски
Горячие блюда
Готовим из фарша
Соусы и приправы
Румяная выпечка
Заливные блюда
Блины и блинчики
Домашние разносолы

Приятного аппетита!

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up

155 рецептов наших бабушек, Аппетитные закуски, Горячие блюда, Румяная выпечка, Домашние разносолы, консервация, Готовим из фарша, Соусы и приправы, Заливные блюда, Блины и блинчики,

[TTT22]

Название: Для пользы тела. Вкусные диеты от Екатерины Одинцовой
Составитель: Одинцова Е.
Изд-во: Астрель, АСТ
Год: 2009
К-во стр.: 224
Формат: pdf
Размер: 91,9 Мб
Язык: русский

Книга создана по материалам передачи о здоровом питании "Для пользы тела", которая выходит на телеканале "Домашний". Автор рассказывает о своем 20-летнем опыте борьбы с лишним весом, а также дает оценку каждой диете и процедуре и с точки зрения эффективности, и с точки зрения влияния на здоровье. Например, от "кремлевской" диеты могут образоваться камни в почках, полный отказ от жиров может привести к ломкости волос и сухости кожи, горячие обертывания тела могут усилить варикоз, а миостимуляция - привести к росту миомы. Что нужно знать, чтобы похудеть без вреда для здоровья? На какой диете надо сидеть, чтобы не худела грудь? Как низкокалорийную еду сделать вкусной? Ответы на все эти вопросы - перед вами!


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-up

Для пользы тела, Вкусные диеты от Екатерины Одинцовой, похудание, вес, здоровое питание, система питания, разгрузочные дни

[TTT22]

Название: Барна справа
Автор: Володимир Ростовський, Сергій Шамян
Издательство: К.: Центр учбової літератури
ISBN: 978-966-364-878-1
Год: 2011
Cтраниц: 395
Формат: pdf
Размер: 10,3 Мб
Язык: українська

У зв’язку із західноєвропейською інтеграцією України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в багатьох вищих навчальних закладах, технічних та кулінарних училищах планується підготовка спеціалістів, бакалаврів із нової спеціальності 6.140101 «Готельно-ресторанна справа». У підручнику розглядаються питання організаційної структури барів в Україні, їх технічного оснащення, технології приготування коктейлів та напоїв, організації роботи барменів.
Видання розраховане на підготовку менеджерів у галузі барної справи.



d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Барна справа, напої, коктейль, гриль, крюшон, фліп, закуска, коньяк, коблер, глінтвейн, фрукти, винний бар, десерт, кава, бармен, тісто, яйця, Найкращі страви вправних господинь,

[TTT22]

Название: Святкові торти домашнього приготування
Составитель: Попова О.А.
ISBN: 966-338-342-9
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2006
Cтраниц: 256
Формат: pdf/djvu
Размер: 9.32 МБ
Язык: українська

Торт — прикраса столу, свято смаку, шедевр кулінарного мистецтва. Ви досі не вирішили, який з них обрати? Зупиніться на торті, приготовленому власноруч. Для цього вам знадобиться набір доступних продуктів і цей кулінарний посібник.
До видання ввійшли унікальні рецепти від найпростіших до вишуканих. За допомогою книжки господиня зможе приготувати торт до будь-якого свята.
Переклад з російської Ілика Т. І.

d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Святкові торти домашнього приготування, торт без випікання, Наполеон, Мурашник, Пташине молоко, шоколад, брауні, лимонний, сирний, кавовий, Резекне, мигдаль, безе, желе, бісквіт, начинка, вишневий, заварний, пісочне тісто,

[TTT22]

Название: Золотая энциклопедия мировой кухни. 1000 лучших рецептов
ISBN: 978-966-548-782-1
Издательство: Д.: ТОВ ВКФ «БАО»
Год: 2007
Cтраниц: 448
Формат: pdf/djvu/txt
Размер: 30,12 Мб
Язык: русский

Книга познакомит вас с самобытной кухней народов мира и раскроет секреты приготовления классических европейских, американских и азиатских блюд.
Вы узнаете, как приготовить азербайджанскую довгу, еврейский форшмак, болгарский таратор, литовские зразы охотничьи, креветочное кэрри с перепелиными яйцами по-индонезийски, салаку по-эcтонcки, кролика по-польски, украинские крученики, фасоль с орехами и гранатом по-грузински, немецкие рольмопсы, венгерский гуляш, устрицы по-итальянски, жареные колбаски по-мексикански, цыпленка бон-бон по-китайски, английские пудинги, пражский торт и множество других аппетитных кушаний и напитков на любой вкус.


d o w n l o a d:

Цитата: turbobit | hitfile | katfile | file-upload

Золотая энциклопедия мировой кухни, 1000 лучших рецептов, утка, кролик, рыба, жаркое, фаршированный, тыква, галушки, капуста, рагу, шоколад, сирний, бісквіт, начинка, хлеб, суфле, пудинг,