Обсуждение, предложения, решения...

[Chet]

Тема для связи с кулинарной общественностью


---------------------
Обращаю также Ваше внимание на раздел Рецепты, неповторимій мир Кулинарии на нашем Форуме.

[Chet]

Цитата: Сообщение от SWEETDAMA Думаю, что такой смысл есть

создана новая тема Всё на скорую руку

Цитата: Сообщение от Domovenok1 Готовить действительно надо с душой!

вопрос изначально стоял так: нужны ли кулинарніе книги для тех, кто умеет готовить?
т.е. Вам-то лично книги из этого раздела хоть как-то пригодились?

[Chet]

Вот у меня вопрос:

Цитата: Сообщение от Marussya Кулинарная книга холостяка Название: Кулинарная книга холостяка Автор: Лариса Коробач, Лариса Верниковская

как две женщины смогли написать книгу дл яхолостяков да еще поместить в нее такие тонкости:

Цитата: Книга состоит из 11 разделов, в которых дается характеристика продуктов, кухонной утвари и посуды, бытовых приборов раскрываются секреты фэн-шуй на кухне. Приводятся подробные рецепты и многие наглядные схемы приготовления бутербродов, салатов, первых и вторых блюд, напитков и коктейлей.

И неужто холостяк не знает сам про:

Цитата: Даются рекомендации по приготовлению блюд в микроволновой печи, а также советы, как приготовить кушанья на природе – шашлыки барбекю...

а кому нужны:

Цитата: и советы, как защитить себя от нитратов и радионуклидов.

Интересны кому???? Холостяку??? или все же холостячке, которая прийдет к нему наужин???

Цитата: Интересны впервые включенные в кулинарную книгу разделы, «Любовно-эротическая кулинария» и «Романтический ужин на двоих».

Цитата: Сведения о приправах, пряностях и блюдах, в которых они применяются, лаконичны и оформлены в таблицы.

угу.. для тупых, типа, да?

Цитата: В книге много полезной и познавательной информации и фактов, анекдотов и тостов.

ну, тосты да анекдоты мы и сами знаем!

Вобщем: не книга, а издёвка!

[ergasheva D]

Я умею готовить супер! мужу всегда ОЧЕНЬ нравится

[HoneyNeko]

Цитата: Сообщение от Chetiki угу.. для тупых, типа, да?

подразумевается, что холостяки готовить не умеют, а посему им надо все разжевать....

Кроме того эта книга может быть направлена на читателей в виде совсем неопытных холостяков (ну которые стали холостяками без году неделя....). Подозреваю, что таким это понадобится... Брат когда стал жить отдельно первую неделю звонил и спрашивал - как варить макароны, как варить картошку.... На яичницу его познаний видимо хватало....
Теперь прошел год... он звонит и спрашивает - сколько времени надо готовить форель.... прогресс.....

[Chet]

Цитата: Сообщение от HoneyNeko холостяки готовить не умеют

как же они, бедные, дожили до женитьбы? ;)
или как выжили после развода?..
и что ж получается: пусть к сердцу мужчины лежит через желудок, значит, холостяк сам себя не любит???

Нам требуется модератор!

[Malahia]

Да, умею, я - профи!
Приготовлением пищи нужно заниматься не только с душой, но и с хорошим настроением, положительными эмоциями, без спешки и суеты. ИМХО

[Hellen13]

Подскажите,какое пособие лучше,для составления технологических карт?

[Chet]

Цитата: Сообщение от Hellen13 какое пособие лучше,для составления технологических карт?

ИМХО - любое
на практике придется перепробовать несколько и составить свою рецептуру ;)

[Hellen13]

Видела мнение,что предпочтения отдаются старым "советским" учебникам,что Вы думаете по этому поводу?

[Chet]

Цитата: Сообщение от Hellen13 предпочтения отдаются старым "советским" учебникам

старые всегда полезнее, думаю, в них детально и систематически всё описывается
а из новых... вообще сложно найти что-то реально стоящее; кроме указаний на новые инградиенты, ранее нам неизвестные

[карамелька]

Если это перевод, то такая книга для меня бесценна.
Если это "наши" старые издания, то лично для меня они бесполезны.
Вот если бы можно было купить серию "хорошая кухня" 97 года, то счастье моё не знало бы границ)))

[Ksanya]

Хотелось бы почитать что то толковое про индийскую кухню. Кто то может присоветовать какие то разумные книжки?

[YaricCC]

Готовлю не плохо - хотя и не профи.
В современных кулинарных книгах в большинстве случаев нет авторов, а только составители. То есть Copy-Paste в каком-то роде.

[alenat]

я тоже готовлю неплохо. научилась крутить роллы - теперь домашние экономят на японских ресторанах

[ktnrf]

на мой взгляд нет пункта, что умею но отдельные блюда

Добавлено через 1 минуту
я вот не совсем дилетант, но что то просто супер получается а что то так себе