Ищу технологические карты и книги по кулинарии - Страница 5

svetylya5 · 19.03.2009, 13:44

Помогите найти книги: 1. "Французская кухня" автор Коток В.А. и книгу
2. "Шоколадный день" Янник Лефор!

карамелька · 28.03.2009, 00:25

ищу книгу
Вегетарианская коллекция Делии Смит
издательство: КукБукс
дата выхода: июль 2005
ISBN 5-98837-002-0
страниц: 264

димо · 29.03.2009, 19:51

ищу книги из серии "хорошая кухня" на русском языке

zima1 · 11.04.2009, 20:01

Очень жаль,что ничего не нашла про тех карты,но тем не менее нашла много интересного.

zima1 · 12.04.2009, 09:50

http://www.nowa.cc/showthread.php?t=209586&page=2
Технологические карты нашла в другой теме, в книге "рабочая тетрадь повара"

Margosha1963 · 18.05.2009, 07:55

Может у кого сохранились старые подшивки "Крестьянка" ( 1975-...г.)?

Добавлено через 10 минут
Спасибо за журналы!

vasya2603 · 06.06.2009, 10:00

Вот здесь очень хорошие технологические карты по всем требованиям СанПиН
http://www.materinstvo.ru/books/menyu.rar

Добавлено через 3 минуты

Цитата:

Сообщение от titovvs


	Ищу технологические карты блюд или программы для их составления.

а здесь: http://www.pitaniesoft.ru/solution/school/school.php

Цитата:


	Программный продукт «Вижен-Софт:Питание в школе» соответствует всем требованиям, предъявляемым к программам автоматизации организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования

программа для составления ТК,
но правда платная (для того чтобы скачать демку надо посылать запрос)

Paleno · 12.06.2009, 18:54

На этом сайте добавилось много рецептов, в том числе ее собственных, а так же и других домохозяек, присылающих свои рецепты. Еще немного и этот сайт можно будет смело назвать интернациональным http://www.vkysno.kiev.ua/

Sinikons · 19.06.2009, 15:55

Уважаемые, а не встречалась ли кому электронная книга: "Абдуллин Р. Мангал, казан, гриль, барбекю. Простые рецепты вкусных блюд"?

fuad74 · 21.08.2009, 07:52

ищу книгу "Дэвид П. Стин, Ф. Р. Эшхерст
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии"

off-top не в ту тему

kunichka · 05.10.2009, 05:31

Цитата:

Сообщение от BeginnerM


	Ну, значит я искать не умею... Нужно, в частности, Сборник рецептур на торты, пироженные и другие кондитерские изделия, но найти не могу.

Посмотрите здесь: http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=1831325

*Chet* · 05.10.2009, 09:58

kunichka, ;) Вы б обратили внимание на дату запроса:

Цитата:


	21.05.2007

Спасибо, конечно, но... ))))

*Chet* · 05.10.2009, 10:33

обложки нет
Автор: Павлов А.В.
Название: Сборник рецептур на торты, пироженные и другие кондитерские изделия

Цитата:


	Приблизительно такое название. Здесь можно посмотреть как сделать полюбившийся торт самим.

Формат: djvu
Размер: 2.12 Мб
Ссылка для скачивания файла

Fireblood · 08.10.2009, 14:02

Розыскиваю книгу

"Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности"
Автор: Сарафанова Л.А.
Издательство: Профессия
Кол. страниц: 304
Дата выхода: 2007
Буду очень благодарен за помощь ! =)

oaotayler · 04.11.2009, 14:35

... книги в электронном варианте:

Кухмистер XIX века 1854г.,
Поваренная книга 1847г.,
Французский домашний стол 1892г.,
Новейшая и полная поваренная книга 1790г.,
Новая кондитерская и поваренная книга 1817г.,
Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха Н. Осипова 1794г.

Заранее спасибо!

19.03.2009, 13:44	#61
svetylya5 Неактивный пользователь Пол: Регистрация: 19.03.2009 Сообщений: 1 Репутация: 0	Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии Помогите найти книги: 1. "Французская кухня" автор Коток В.А. и книгу 2. "Шоколадный день" Янник Лефор!

28.03.2009, 00:25	#62
карамелька Неактивный пользователь Пол: Регистрация: 08.04.2007 Адрес: Киев Сообщений: 55 Репутация: 59	Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии ищу книгу Вегетарианская коллекция Делии Смит издательство: КукБукс дата выхода: июль 2005 ISBN 5-98837-002-0 страниц: 264

29.03.2009, 19:51	#63
димо Неактивный пользователь Регистрация: 29.03.2009 Сообщений: 1 Репутация: 0	Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии ищу книги из серии "хорошая кухня" на русском языке

11.04.2009, 20:01	#64
zima1 Неактивный пользователь Регистрация: 11.04.2009 Сообщений: 2 Репутация: 0	Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии Очень жаль,что ничего не нашла про тех карты,но тем не менее нашла много интересного.

12.04.2009, 09:50	#65
zima1 Неактивный пользователь Регистрация: 11.04.2009 Сообщений: 2 Репутация: 0	Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии http://www.nowa.cc/showthread.php?t=209586&page=2 Технологические карты нашла в другой теме, в книге "рабочая тетрадь повара"

18.05.2009, 07:55	#66
Margosha1963 Неактивный пользователь Регистрация: 14.04.2009 Сообщений: 3 Репутация: 0	Re: Кулинария - различные журналы Может у кого сохранились старые подшивки "Крестьянка" ( 1975-...г.)? *Добавлено через 10 минут* Спасибо за журналы! Последний раз редактировалось Margosha1963; 18.05.2009 в 08:06.. Причина: Добавлено сообщение

12.06.2009, 18:54	#68
Paleno Пользователь Пол: Регистрация: 29.04.2009 Сообщений: 32 Репутация: 3	Re: Серия: "50 самых лучших рецептов" На этом сайте добавилось много рецептов, в том числе ее собственных, а так же и других домохозяек, присылающих свои рецепты. Еще немного и этот сайт можно будет смело назвать интернациональным http://www.vkysno.kiev.ua/

19.06.2009, 15:55	#69
Sinikons Неактивный пользователь Пол: Регистрация: 19.06.2009 Сообщений: 2 Репутация: 0	Re: Шашлыки, гриль и прочая походная кухня Уважаемые, а не встречалась ли кому электронная книга: "Абдуллин Р. Мангал, казан, гриль, барбекю. Простые рецепты вкусных блюд"?

21.08.2009, 07:52	#70
fuad74 Неактивный пользователь Пол: Регистрация: 17.04.2007 Сообщений: 5 Репутация: 5	Re: Поиск: Шпаргалки, учебники, решебники и прочая учебная лит-ра ищу книгу "Дэвид П. Стин, Ф. Р. Эшхерст Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и технологии" *off-top не в ту тему* Последний раз редактировалось Chet; 21.08.2009 в 10:03.. Причина: off-top

08.10.2009, 14:02	#74
Fireblood Пользователь Пол: Регистрация: 21.07.2006 Адрес: Ukraine Сообщений: 109 Репутация: 23	Re: Ищу технологические карты и книги по кулинарии Розыскиваю книгу "Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности" Автор: Сарафанова Л.А. Издательство: Профессия Кол. страниц: 304 Дата выхода: 2007 Буду очень благодарен за помощь ! =) __________________ Если Вы всегда делаете то, что делали всегда, то вы и будете получать всегда то, что всегда получали. Если то, что вы делаете, не работает, сделайте что-нибудь другое.

04.11.2009, 14:35	#75
oaotayler Неактивный пользователь Пол: Регистрация: 04.11.2009 Адрес: Симферополь Сообщений: 1 Репутация: 0	Помогите найти... ... книги в электронном варианте: Кухмистер XIX века 1854г., Поваренная книга 1847г., Французский домашний стол 1892г., Новейшая и полная поваренная книга 1790г., Новая кондитерская и поваренная книга 1817г., Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха Н. Осипова 1794г. Заранее спасибо!

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Бумага, книги, карты / Paper, Books, Maps	arkad	Кисти для Photoshop / Brushes Photoshop	21	09.12.2015 10:03
Фильмы и видеоролики по кулинарии	pannet	Рецепты	10	10.06.2013 09:35
Книги о кулинарии Вильяма Похлёбкина	Insaf	Кулинария	10	08.02.2010 17:49
Литература по кулинарии	macs	Рецепты	0	02.05.2009 15:12