Готовим из ТЫКВЫ

[Marta]

Кутабы из тыквы

автор

Nikoletta c http://forum.good-cook.ru

1 стакан тёплой воды
3 стакана муки
½ ч.л соли

Начинка:

1 кг тыквы
1 большая луковица
2 граната
1 cт.л сахара(по желанию)

Тыкву очищаем от кожуры, внутренностей, нарезаем мелкими кубиками, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь. Доводим до состояния пюре, открываем крышку и продолжаем держать на огне до выпаривания воды.
Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле.
Добавляем в тыквенное пюре, а также добавляем зёрна граната.
Замешиваем тесто и делим его на 18 шариков. Вы можете сделать меньшее кол-во шариков,тогда кутабы получатся больше размером.
Тонко раскатываем колобок,кладём начинку на половину теста.
...прикрываем второй, слепляем концы.
Жарим кутабы на растительном масле на среднем огне…Подаём теплыми…