Что готовят одинокие мужчины? И съедобно ли это!

вот в книжке рецепт вычитала.. как ни странно, находился в разделе "холостяцкая кухня"
Жаркое быстрого приготовления

Ингредиенты:
100 г мяса
150 г картофеля
30 г лука
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Это блюдо готовится, когда внезапно приходят гости. Баранину или говядину порезать на куски толщиной 1 см и длиной 3-4 см, сложить в кастрюлю и сварить до готовности. Бульон процедить. Из бульона приготовить суп, а из мяса - жаркое. Для этого мясо посолить, посыпать перцем и обжарить с обеих сторон в масле, а затем ровным слоем уложить на сковороду. Поверх мяса положить репчатый лук полукольцами и нарезанный кружочками, картофель, посыпать солью, перцем, налить бульон. Сковороду закрыть крышкой поставить на огонь и тушить до готовности. Через 30-35 мин в горячем виде жаркое подается на стол.

:ok:

На форуме есть ,,Кулинарная книга,, :super тут http://nowa.ru/showthread.php?t=743&...EA%ED%E8%E3%E0
глянь может понравится

[Chet]

А я во все времена предпочту на быстренькую сделать яичницу: сало порезать на длинные ломтики, поджарить (чуточку, чтоб кусочки начали сворачиваться и подрумянились, чтоб жирок пошел на сковородку), потом туда лук. Тож поджарить до золотистого. А пока там это дело румянится: 2 яйца (можно 3-4) разбить в большую чашку, добавить соль и перец; все это дело вилочкой (веничком, если поместиться) взболтать до пенки и однородной массы). Но не забывайте при этом почешивать сало и лук на сковородке! Когда сковорода накалилась, выливаем коктейль из чашки, делаем круговые движения, как если б блины пекли. Когда снизу подрумянится, режу на две части и каждую переварачию. Добиваюсь равномерного прожаривания, добавляю сверху зелень и можно еще перчику, убираю с огня и даю чуть-чуть остыть. Потом... хлеб с маслом и сковорода на подставочке - никогда ее не выкладываю на тарелку! Зачем?

[IDkfa]

Пельмени по студенчески: Наливаем на сковороду полсантиметра растительного масла, нагреваем, по краям размещаем (сырые!) пельмени из пачки, жарим до золотистой корочки, переварачиваем, разбиваем яйца (куриные или перепелиные) в середину сковороды, и выдавливаем на них немного майонеза. жарим 3 минуты на быстром огне. соль перец по вкусу. приятного аппетита.

[Олёнка]

На разогретой сковородочке, с маслом, естественно, припустить немного порезанные дольками помидоры, а затем залить их немного взбитыми яйцами (чтобы получился омлет). Да и не забудьте про соль, которая, как обычно водится, кладется по вкусу.
Если ваш холодильник еще не совсем опустел, то вершиной блаженства будет добавление в помидоры поджаренного лучка, небольших долек сладкого перца, а также зеленых стручков фасоли, с последующим заливанием омлетом. Кстати, омлет готовится под крышечкой (так он вкуснее).
Приятного аппетита.

[IDkfa]

Ещё на тему яичницы: сейчас в супермаркетах продают замороженные овощи, разжарить на раст.масле необходимое кол-во овощей, выбрать лопаткой в тарелку, в оставшемся масле поджарить глазунью(не солить), выложить туда же, посыпать тертым сыром с солью, поставить в микроволновку(духовку, у кого что есть) на 3 минуты, употреблять с пивом приятного аппетита.

[ra_jb]

Холостяцкая кухня в моем понимании это то что ненапряжно ;) А посему салат из скумбрии:
банка скумбрии в масле (или сардины кому как больше и что есть под рукой)
полбуханки хлеба
майонез
в "емкость" выколупываем хлебный мякиш, мелко его покрошив, потом вываливаем скумбрию. дальше желательно отделить кости хребта, но можно этого и не делать. добавляем майонез и перемешиваем до получения более менее однородной массы.

ЗЫ на оригинальность не претендую ;)

[Алекс Восс]

Цитата: Сообщение от IDkfa Ещё на тему яичницы: сейчас в супермаркетах продают замороженные овощи, разжарить на раст.масле необходимое кол-во овощей, выбрать лопаткой в тарелку, в оставшемся масле поджарить глазунью(не солить), выложить туда же, посыпать тертым сыром с солью, поставить в микроволновку(духовку, у кого что есть) на 3 минуты, употреблять с пивом приятного аппетита.

Только ,перед овощами, куриное филе кусочками поджарить!

[salam]

Еще одна яичница: Значит масло в сковородку и на огонь, пока режем сосиски или колбасу и пимидоры, колбасу ломтями, пимидоры пятаками. Потом выкладываем пимидоры на сковороду и между ними колбасу, как прожариться одна сторона переворачиваем и то и другое и разбиваем яйца прямо в сковородку. Огонь делаем потише и продолжаем жарить. Так за пару минут до завершения берем терку и прямо в сковороду трем сыр, как сыр поплывет сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и выключаем огонь и ждем пару мин(крышкой ни в кое случае не накрывать а то все испортите). Вот в принципе и все.
PS пимидоры и сыр в яичнице это вкусно!

[Gleb Ki]

про яичницу
1. На разогретую сковородку налить маленько растительного масла, туда покрошить колбаски (можно сосиски) обжарить до золотистой корочки, потом тамже обжарить помидорчики (порезанные пластами). Сверху разбить яйца (куринные) и начать потихоньку перемешивать белок (желток не трогать!) с полученной поджакой все это дело посолить по вкусу, когда белок с поджаркой сварится подавать на стол.
блюдо хорошо тем, что готовится быстро и вкусно.
приятного аппетита!

Добавлено через 5 минут 34 секунды
про яичницу
2. еще один рецепт. обжарить на сковородке с растительным маслом хлеб (предварительно порезанный кубиками примерно 1х1х1 см, когда хлеб обжарится вылить сверху омлет (яйца перемешанные с молоком и солью), убавить огонь на самый малый и закрыть крышкой.
тоже вкусно, хотя не так быстро))
приятного аппетита!

Добавлено через 8 минут 55 секунд
есть еще куча салатиков, вот один из них:
взять банку консервированного лосося (типа того что в советское время продавался), порезать маленькими кубиками помидор, мелко порубить репчатый лук и перемешать это всё с лососем, посолить-поперчить по вкусу.
довольно быстро и довольно вкусно
приятного аппетита!

[IDkfa]

Если нет огня под рукой, но есть:
Банка печени трески, маленькая пачка майонеза, лук(перо), укроп, петрушка, хлеб. Открываем треску, туда майонез, перемешиваем до однородной массы. Мелко нарезаем зелень. Делаем бутерброды, сверху обильно посыпаем зеленью. Под водочку - супер! приятного аппетита.

[Ksanochka]

Быстро, просто, сытно и не напрягаясь..............

Берем батон (типа хлеб), режем обычными ломтиками, делаем дырку в серидине куска (диаметром 4-5 см), Сковороду ставим на огонь, добавляем любое масло, кладем хлеб и обжариваем около 1 минут, на не большом огне. В середину хлеба (там где дырка) вбиваем яйцо, соль перец, по вкусу. Можно посыпать тертым сыром и зеленью. Обжаривать с двух сторон. Выключить и накрыть крышкой на пару минут........

Приятного аппетита....

Цитата: Сообщение от Ksanochka Быстро, просто, сытно и не напрягаясь.............. Приятного аппетита....

Спасибо, сегодня попробую!

В мою холостяцкую бытность, часто делал лапшу (макароны) с ячницей.
Свареную промытую лапшу выкладываете на разогретую сковороду с любым маслом (можно вместо масла, обжарить жирный бекон или сало), чуток обжариваете и туда добавляете несколько сырых яиц (можно, если не влом, предварительно яйца взбить, как на омлет), и обжаривавть до готовности, изредка перемешивая. Если есть в наличии, можно добавить вместе с яйцами несколько порезанных помидоров. Да, и не забыть подсолить...
Вкусно и, главное, сытно.

[Олёнка]

ГОРЯЧИЙ САЛАТ

Берете банку маринованных шампиньонов (лучше уже нарезанных), выкладываете на разогретую сковороду с маслом (лучше сливочным), добавляете мелко нарезанный лук (одну головку)и обжариваете минут десять постоянно помешивая (не забудьте посолить). Как только лук обмяк высыпаете в сковороду с грибами сыр натертый на мелкой терке и опять все это обжариваете интенсивно перемешивая пока сыр не расплавится.
Подавать горячим.
Приготовление занимает минут пятнадцатть.
Приятного аппетита

[otarchik]

Так как мясо готовится очень долго (1-1,5 часа) и неохота каждый раз тратить столько времени на готовку, то я делаю так: отвариваю в большом казане сразу несколько кусков, потом замораживаю каждый отдельно в морозилке. Очень удобно - чтобы разогреть на сковороде или добавить в суп (пока вода закипает и мясо разогревается, получается хороший бульон), времени уходит немного, а заправить гарниром - 15-20 минут.