toyka, У меня стоит Acronis True Image Home 9.0. Поэтому расказываю про него.
Сервис\создание загрузочного диска.
Пихаешь болванку - делаешь загрузочный диск.
В задании создать резервную копию - указываешь любой другой раздел, а лучше диск.
При необходимости восстановится, грузишся с болванки (выбираешь или простой способ, или с поддержкой всякой дряни - какой пойдет). Восстановить данные - путь к созданному образу.
Также можно из мастдая подключить образ еще одним винтом. И тягать от туда то, что необходимо.
Удачи
