[ganzilla]

j82,
По тэгам (и не только) инфа здесь: http://macfaq.ru/index.php/Заглавная_страница

По удалению программ — можно в ручную при помощи поиска, а можно воспользоваться AppZapper http://www.appzapper.com/
ключики там где обычно