Советую Pinnacle studi-ей. Сейчас актуальна версия 10.5. Если ПК менее 2 ГГц и памяти менее 1 Гб. То подойдёт версия 9.
С камеры видео через Firewire (IEE1394) с камеры с кассетой miniDV идёт поток в формате DV как раз 1 час ~ 10 Гб. Чтобы на компьютере смотреть было приятно лучше после обработки Pinnacl-ом сжать в MPEG-2. Если камера не 3-х мегапиксельная, а 1 Мп то можно и в MPEG-4. Большой разницы не будет. На DVD-шку влезет 1-1,5 часа хорошим качеством. Пиннакл всегда оставляет около 7% на диске пустыми, незнаю почему. Но народж писал, что так и должно быть.
Я пробовал обрабатывать другими программами - но либо возможностей мало, либо слишком долго разбираться. А с Пинаклом - легче чем с Word-ом. А в пинакле одни Smart-sound-ы чего стоят.
Правда если покупать по честному получится ну очень дорого. Качать с инета дорого. Пол страны заказывает или скачивает от сюда
http://drbobah.com
У нас в городе инет дорогой 1мб-1,8 рубля. Поэтому диски будут просто золотые. Я их заказал по почте. Нисколько не жалею. У меня DCR-HC90