Тут ещё и сам вело транспорт имеет значение. Нагрузку на коленные суставы можно снизить, если выбрать соответствующий вел с подходящими техническими характеристиками. Я приверженец гибридов по типу
https://electrabike.ru/catalog/townie/ Велосипед рассчитан именно на ежедневное "любительское" катание. Если брать профессиональный шоссер, то и физическая подготовка должна быть на уровне.