[Qzerss]

ШЕЛКОВИЦА

В России в настоящее время культура шелковицы развита на юге. Вместе с тем, это растение можно встретить на участках садоводов-любителей даже в условиях средней полосы. Наиболее зимостойкие и урожайные растения здесь получают при выращивании сеянцев из семян, собранных с местных здоровых и плодовитых деревьев. Шелковица - редкое садовое растение для средней зоны, поэтому она не может не попасть в поле зрения любознательного садовода, а затем уже в сад, где будет новым его украшением. Найдется ей применение и в зеленой аптеке, она же и на десерт сгодится.

Шелковица достаточно декоративна: весьма оригинальны ее листья и соплодия разнообразной окраски. Деревья используются в одиночных, групповых и аллейных посадках, для создания красивых плотных живых изгородей. Шелковица имеет более 400 декоративных форм, из которых наиболее ценятся плакучая, пирамидальная, шаровидная, золотистая и др. Плотная, блестящая древесина деревьев используется для различных поделок, изготовления мебели и инструментов.
далее

Род шелковица относится к семейству тутовых и насчитывает 10 видов. В нашей стране чаще всего используют два из них: шелковица белая и шелковица черная. Наибольшее распространение получила первая.
Шелковица белая происходит из Китая. Дерево до 20 м высотой. Листья на одном и том же дереве различаются между собой - на молодых побегах цельные, на многолетних - лопастные или выемчатые. Растения раздельнополые, двудомные, ветроопыляемые. Соплодия длиной 1-4 см, желтовато-белые или желтые. Они съедобны, на вкус приторно-сладкие. Созревают в конце июня - начале июля. Семена (орешки) мелкие.
Растения светолюбивы, засухоустойчивы, достаточно зимостойкие - выдерживают кратковременные морозы до -30-32°. В суровую зиму однолетний прирост может полностью вымерзнуть, но в течение вегетации растения быстро восстанавливаются. Шелковица неприхотлива к почвам, но не переносит заболоченных; в молодом возрасте быстро растет, долговечна, живет 200-300 лет. Корневая система мощная, глубокая. Привитые растения начинают плодоносить с 3-4 лет, сеянцы - с 7 лет.
Шелковица черная происходит из Ирана и Афганистана. Деревья высотой до 15 м. Биологические особенности во многом сходны с шелковицей белой, но растения менее зимостойки и засухоустойчивы. Плоды имеют черно-фиолетовую окраску, сладковато-кислые, сочные, с красящим соком, очень вкусные.

Древо удивительных возможностей

Шелковица, тут, тутовое дерево принадлежит к семейству Moracae L. рода Morus, объединяющему 24 вида, распространённых в Восточной Азии, Индии, Африке, Америке. Большая часть исходных видов произрастает в Китае. В СНГ в культуре распространено три вида: два азиатских – Morus alba L., Morus nigra L., и один американский – Morus rubra L., произрастающих на Кавказе, в средней Азии и в Украине.

Родина шелковицы – Китай, где её выращивают уже более 5 тысяч лет. Ещё в античные времена, из Китая в Европу, по Великому Шелковому пути, шелковицу привозили купцы, и дерево, листьями которого питаются гусеницы шелкопряда (единственный производитель натурального шелка), распространились по всему торговому свету. Шелковица принесла людям не только самую дорогую и ценную ткань, но ещё и сладкие ягоды. Шелковица, по праву, называется "королевой ягод", а тутовое дерево издревле почитается "древом жизни", обладающим волшебными силами против зла. Также тута означает трудолюбие и почтение к родителям. В мифологии тут – дерево, "… у которого не появляются почки до тех пор, пока не наступит весна и не прекратят дуть губительные ветры. Символ того, что благоразумный человек должен проявлять своевременную заботу о своих делах и не спешить подвергать себя опасности".
Выращивание шелковицы в Украине имеет давнюю историю. В частности, Петр I своими указами повелевал сажать тутовые деревья в Киеве и Белевской крепости Харьковской губернии. Смертная казнь грозила тому, кто осмелится уничтожить посадки шелковицы.
Нежные сладкие ягоды собираются в июне на пике их сахаристости. Из них получается не только ароматный сок – душаб, исцеляющий от простуды, воспаления легких, ангины, а ещё один драгоценный дар – золотистый крепкий тутовый напиток, который возвращает здоровье больным, молодость старикам, веселит сердце. Армянский народ, имеющий тысячелетние традиции садоводства, а также обладающий опытом виноделия, восхищенный вкусом ягод шелковицы, по достоинству оценил живительные свойства этого напитка. Его благотворное воздействие испытал и сам "царь царей" Александр Македонский во время победного похода в Персию и Индию.
Ученые Института шелководства УААН на основе листьев и плодов шелковицы разработали и запатентовали рецепт фиточая "Шелковичный" с повышенным содержанием витаминов и минеральных веществ, с приятным ароматом, вкусом и внешним видом.
На востоке шелковица – священное дерево. Всё в нем полезно: кора, молодые веточки, лист, а особенно – плоды. Плоды шелковицы содержат глюкозу и сахарозу (от 12 до 20%), органические кислоты (яблочную и лимонную), пектины, белки, жиры, много железа, дубильные и красящие вещества, витамины C, B1, B2, PP. Витамина C в листьях больше, чем в плодах, есть каротин и тригонеллин. В коре – амины и алкалоиды, в соке – калий, магний, натрий, хлор, железо, фосфор и кислоты.
Шелковица хорошо растет и плодоносит в городских условиях, даже вблизи промышленных предприятий, она не страдает от сухости воздуха, хорошо переносит стрижку. Используют её в аллейных, групповых и одиночных посадках, для озеленения городских улиц, создания красивых плотных живых изгородей.
Шелковица имеет много декоративных форм, из которых очень эффектны: плакучая – до 5 м высотой, с длинными до земли свисающими ветвями, пирамидальная – 5-6 м высотой, с узкопирамидальной кроной, шаровидная – невысокое дерево с густой шаровидной кроной. Есть плакучие форма высотой 2 м, их можно использовать для создания стелющейся кроны и прививать на неё черенки плодовых форм. Декоративные формы имеет, в основном, белая шелковица (Morus alba L.).
Название видов белая и черная шелковица определяется цветом коры, а не цветом плодов, которые у белой могут быть белыми, кремовыми, красными, розовыми, фиолетовыми, темно-фиолетовыми и почти черными.
Отличительное свойство шелковицы – способность к быстрой адаптации в новых условиях. Периодичности плодоношения у шелковицы нет. Урожайность зависит от возраста, роста, типа формирования кроны.
В Институте шелководства (ныне отдел шелководства и техни­ческой энтомологии ННЦ ИЭКВМ) создана уникальная коллекция генофонда шелковицы из 120 сортов и селекционных форм разного географического происхождения (Болгария, Италия, Япония, Корея, Китай, Узбекистан, Азербайджан, Россия, Украина и др.).
Селекционерами Института шелководства выведены 30 сортов и 31 селекционная форма шелковицы, плодового, кормового, декоративного и универсального назначения. Имеются формы, от­личающиеся по характеру кроны, очертанию, опушенности листовой пластинки.
За последние 10 лет селекционерами Г. И. Бабаевой и Н. А. Алексейченко выведено и районировано 7 высокоурожайных, зимостойких, устойчивых к заболеваниям плодовых сортов шелковицы и отобрано 14 перспективных плодовых сортов и форм с целой гаммой, переходных от белой до розовой, от розовой до красновато­фиолетовой и почти черной окраски соплодий (плодоношение на 3-4-й год посадки).
Отдел шелководства НИИ «ИЭКВМ» рекомендует выращивать на приусадебных и дачных участках следующие высокоурожайные, зимостойкие, устойчивые к заболеваниям плодовые сорта шелковицы.
Украинская 107. Ягоды цилиндрические, светло-розовые, медово-сладкие, длиной 3,0­3,5 см, шириной 1,3 см. Деревья средне рослые (2,5-3,0 м). Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 16 кг.
Подкумская. Ягоды светло-фиолетовые, медово-сладкие, длиной 2,5-2,7 см, шириной 1,2-1,3 см. Деревья низкорослые (2 м). Урожай соплодий с 3-5-летнего де­рева 15 кг.
Мерефянская. Ягоды черные, сладкие, длиной 3,5-4,0 см. Дере­вья среднерослые (2,5-3,0 м). Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 15 кг.
Херсонская. Ягоды фиолетовые, сладкие, сочные, длиной 3,5­4,0 см, шириной 1,2-1,5 см. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 16,5 кг.
ПС-109 (2п). Ягоды черные, сладкие, сочные, длиной 2,2-2,6 см, шириной 1-1,2см. Раннеспелый сорт. Деревья низкорослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 16 кг.
Надия. Ягоды цилиндрические, компактные, черно-фиолетовые, длиной 2,5-3,0 см, шириной 1,2 см, приятного сладкого вкуса. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 17 кг.
Украинская 7. Ягоды овально-цилиндрические, черно-фиолетовые, длиной 2,8-3,2 см, шириной 1,2 см, приятного сладкого вкуса. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 15 кг.
Харьковская 14. Ягоды черные, глянцевые, сладкие, длиной 2,2-2,6 см, шириной 1,3 см, отличаются хорошей транспортабельностью. Деревья низкорослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 14 кг.
Уссурийская 24. Ягоды овально-цилиндрические, черные, длиной 3,0-3,5 см, шириной 1,5 см, приятного сладкого вкуса. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 16 кг.
Плодовая 1. Ягоды овальные, белые, сочные, длиной 2,4-2,6 см, шириной 1,3 см, приятного медово-сладкого вкуса. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5­летнего дерева 15 кг.
Плодовая 3. Ягоды овально­цилиндрические, черно-фиолетовые, сочные, длиной 3,8-4,0 см, шириной 1,2 см, приятного сладкого вкуса. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 16 кг.
№ 20. Ягоды овально-цилиндрические, белые, длиной 2,8-3,5 см, приятного сладкого вкуса. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5­летнего дерева 16 кг.
Побыванка. Ягоды цилиндрические, черные, сладкие, сочные, длиной 2,5-2,7 см, шириной 1,3 см. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5-летнего дерева 15 кг. Ремонтантная форма (плодоносит с июня по сентябрь).
Пирамидальная. Ягоды овально-цилиндрические, фиолетовые, длиной 2,5 см, шириной 1,5 см; приятного сладкого вкуса. Ран­неспелый сорт. Деревья среднерослые. Урожай соплодий с 3-5­летнего дерева 15 кг.
Плакучая. Декоративная форма. Ягоды черные, длиной 2,2-2,6 см, шириной 1,2 см. Деревья среднерослые (2,5-3,0 м)

.