даю наводку--->
в некоторых мобилках есть типа создания своих мелодий, по принципу LOOP треков, на вскидку помню только Motorola 330 - 350... в современных мобилках тож должно что-то подобное быть... скорее всего это java, а если это java, то и на компе должно пойти.
а если серьёзно, то Frooty Loops, QuBase, Sound Forge.. хорошо бы ещё midi клаву...
(статейка)
заодно и хоть какое музыкальное образование, хотябы основы, я не говорю про сольфеджио и тд, да и вообще, музыку писать это не валенки валять и по одному "ХОЧУ" ничо не выйдет.