Удобочитаемость легко обеспечивается обьявлением одной простой константы
const
CRLF = #13#10;
var
q: TQuery;
begin
q.SQL.Text:=
'SELECT bla_bla_bla'+CRLF+
' FROM tab1, tab2, tab3'+CRLF+
' WHERE tab1.a=tab2.b'+CRLF+
' AND tab2.c=tab3.d'+CRLF+
' ORDER BY tab3.e';
и усьо
