01.09.2009, 10:20
|
#36
|
Banned
Регистрация: 11.02.2007
Сообщений: 1,863
Репутация: 1672
|
Re: Заготовка впрок, консервирование
Секреты домашних заготовок
Книга: Секреты домашних заготовок
Страниц: 320
Формат: PDF
Размер: 3,10 mb
Качество: Отличное
 |
Цитата: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные томаты и грибы, варенья и компоты это именно те блюда, которыми гордится настоящая хозяйка. Ведь готовит их она своими руками и всегда с каким-нибудь «фирменным» секретом. В этой книге собраны все возможные рецепты заготовки впрок овощей, фруктов, ягод, грибов, зелени. Здесь же подробно рассказывается о свойствах свежих продуктов и их целительном воздействии на организм человека. Пользуясь рецептами книги, вы максимально сохраните витамины и минеральные составляющие продуктов и в любой момент сможете украсить ваш стол изысканными деликатесами. |
|
 |
|
 |
|
download
Дикорастущие плоды и ягоды
Книга: Дикорастущие плоды и ягоды
Автор: Шапиро Д.К. и др.
Издательство: Урожай
Страниц: 128
Формат: DJVU
Размер: 7,1 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1989
|
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины. Приводятся рецепты переработки плодов и ягод в домашних условиях. Это издание дополнено изложением современных способов заготовки дикорастущего сырья. |
|
|
|
|
|
|
download
Хранение и переработка плодов и ягод
Книга: Хранение и переработка плодов и ягод
Автор: Шашилова В.П., Федина В.Н.
Издательство: Росагропромиздат
Формат: DJVU
Размер: 1,1 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 1998
|
|
Цитата: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
В книге описаны методы и приёмы хранения и переработки плодов и ягод в домашних условиях. Приведена характеристика оборудования и тары, а так же изложены требования к продукции, используемой для консервирования. Во втором издании (первое вышло в 1981 году) приведены новые сведения о пищевой ценности плодов и ягод, систематизированы способы переработки, даны рецепты фруктово-ягодных квасов. Расчитана на садоводов любителей. |
|
|
|
|
|
|
download
|
|
|