[vasya2603]

Вот здесь очень хорошие технологические карты по всем требованиям СанПиН
http://www.materinstvo.ru/books/menyu.rar

Добавлено через 3 минуты

Цитата: Сообщение от titovvs Ищу технологические карты блюд или программы для их составления.

а здесь: http://www.pitaniesoft.ru/solution/school/school.php

Цитата: Программный продукт «Вижен-Софт:Питание в школе» соответствует всем требованиям, предъявляемым к программам автоматизации организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования

программа для составления ТК,
но правда платная (для того чтобы скачать демку надо посылать запрос)