[hack]

Предлагаю поделиться РЕАЛЬНЫМИ, а не скопированными из всемирного разума, Вашими рецептами заготовок на зиму.
От себя положу любимый болгарский перец в томатном соусе:
Берем 1 литр томатного сока (я предпочитаю краснодарский соус в том же количестве, разведенный 0,5 л воды), кладем 3ст. ложки соли, 1,5 стакана сахара. Доводим до кипения, добавляем 1,5 стакана растительного масла (подсолнечного, нерафинированного), 1,5 стакана уксуса (9%), опять доводим до кипения. В приготовленный маринад кладем 50шт. болгарского перца, нарезанного на 4-8 частей (кому как больше нравится), режем кольцами 1,5 кг репчатого лука и кидаем его к перцу. Добавляем 4-5 острых перцев, по 100 гр. петрушки и укропа. Все это варим, ПРИ ПОСТОЯННОМ ПЕРЕМЕШИВАНИИ (иначе подгорит) 25 минут. Раскладываем в банки и стерилизуем 0,5 л - 15 мин., 1,0 л - 25 мин. Закатываем и радумся вкусу долгими зимними ужинами.
ИЩУ рецепт заготовки калины!
Заранее спасибо.