sundog,
 |
Цитата: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
какие ножи посоветуешь в плане того чтобы хорошо резали и не надо было часто точить?
Если ли фирмы предлагающие "золотую середину" т.е. адектватные цены при отличном качестве
|
|
 |
|
 |
|
Чтобы хорошо резали --- надо нормально заточить. Даже дорогие ножи нередко изначально заточены неважно.
(Это в меньшей степени относится к японским кухонным ножам)
От качества заточки зависит и то как долго она продержится. А еще очень сильно зависит от умения обращаться с ножом.
Твердость стали и строй клинка тоже влияют, но не в первую очередь.
А насчет производителя, из производителей относительно недорогих кухонных ножей мне нравятся Tescoma, Tramontina, Fiskars, Hackman, EKA, Victorinox ... список можно продолжать ... из наших, российских бывают неплохие ножи у "Труд-Вача" (с хорошим строем клинка, но сталь у них мягковата, что, впрочем не проблема для кухонных ножей)
Вы лучше определитесь более четко с задачами ножа и бюджетом.