Единственный способ создать меню для avi-файлов - использовать формат Divx6. Работать будет только на компьютере или на DVD-проигрывателе с лейбом DivxUltra (таких довольно мало).
Материалы по теме ищи по словам
Divx media Builder, но программ "перетяни и кликни" в этой теме не наблюдается.
А вот тут непонятно - если читает плохо на компьютере - то проблемы с компом и кодеками. Лечится установкой настройкой кодеков.
Если на проигрывателе - то проблема с индивидуальной несовместимостью данного варианта фильмов в аппаратными кодеками проигрывателя - лечится новой прошивкой (если она есть и что-то исправляет, зависит от производителя устройства, Samsung например прошивки практически не меняет), или полной переконвертацией всех фильмов версией кодека с хорошей совместимостью - самый надежный вариант для неспециалиста - Divx, так как он заточен специально под совместимость с бытовыми плеерами, да и DivxCreate позволяет перекодировать одним кликом.