СОУС ВЕСТФАЛЬСКИЙ С УКРОПОМ И СЛИВКАМИ
2 столовых ложки масла
3 чайных ложки муки
2 стакана овощного отвара
1 стакан сливок
рубленый укроп
соль
Муку подрумянить с 1 столовой ложкой масла, развести отваром от овощей. Вскипятить. Добавить сливки, одну столовую ложку масла, соль рубленый укроп. Прогреть, но не кипятить.