Вопрос снят, разобрался самостоятельно.
Если кому интересно:
ADOQuery на сервере стаится в False. Активируется он с клиента с помощью ClientDataSet.Active:=True или же просто ClientDataSet.Open
А параметры для запроса предаются через тот же ClientDataSet.
Просто надо создать в нем параметры (см. свойство Params) и обращаться примерно следующим образом:
Код:
begin
with ClientDataSet1.Params do
begin
ParamByName ('Par1').Value:=StrToInt(Edit1.Text);
end;
ClientDataSet1.Open;
