Я только начинаю воевать с php, видел мало, но больше всех понравился PHPExpert Editor, есть небольшие глюки с дебагером. Для простого старта достаточно его + TopServer
Добавлено через 18 минут
Не смог отредактировать превыдущее, изза глюков прокси, маленькое дополнение - Плюс еще можно прицепить пхп манулал, в виде виндовской справки, тогда работает справка по функциям
