чистка
 

Здоровый салат : банка морской капусты + банка кукурузы. Заправить подсолнечным маслом.

Re: Здоровоя еда
 

Куриную грудинку слегка прожарить на гриле, посыпав любими=ыми специями. Подавать с гарниром из свежих овощей. Так же можно жарить и рыбку.

Re: Здоровоя еда
 

А можно не жарить , а в фольге запечь. Кстати, даже без соли рыба в фольге получается оч вкусной :super:

Re: Здоровоя еда
 

А у меня часто на завтрак рыба в пароварке - хлопот минимум - посыпал специями и поставил на 15-20 минут. Получается быстро и вкусно, рыба не разваривается, остается крепкой и сочной.

Re: Здоровоя еда
 

Здоровая еда - это никаких майонезов, кириешек и прочей отравы и главное - никакой жарки. Ни сахара, ни соли.
Здоровая еда - это свежие и тушёные овощи (можно и в микроволновке), крупы, оливковое масло, соевый соус, морепродукты, кисломолочные продукты, мясо только отварное, перепелиные яйца, орехи, зерновой хлеб, свежевыжатые соки, свежие фрукты, травяные чаи, мёд, сухофрукты.
Если будете так питаться - будете здоровы. Не курите и не пейте. Пусть ваши дети тоже будут здоровыми.

Re: Здоровоя еда
 

Мой муж говорит: "Все полезно, что в рот полезло!" По этому я ему стараюсь в рот запихать, что пополезней: свежие или варенные овощи, варенные, печенные в собственном соку или жаренные на оливковом масле рыбу или мясо. Супы - ничего не обжариваю, а так варю...

Re: Здоровоя еда
 

Поскольку в семье у обоих больные желудки и дабы оградить детей от такого "счастья", методом тыка, проб и ошибок пришли к такой здоровой пищи: супы варятся на воде, бульон - только куриный, все остальные - "трупная вытяжка", для жирности в суп добавляется обычное сливочное масло (качественное, не путать с "Рамами", маргаринами, суррогатами и т.д.). Кто-то не поверит, но жена достигла большого искусства и без зажарок.
Мясо - говядина, курятина; свинина - не желательно. Тушеное, чуть-чуть поджаренное. Никаких колбас, сосисек и т.д. Посоветовал бы рыбу - но сам ее не ем (не люблю). Дело вкуса.
Овощи и каши - на пароварке. Свежие салаты - как только есть возможность. Фрукты и соки (качественные) - почаще и побольше.
Будьте здоровы.
ЗЫ "И не ешьте на ночь сырых помидоров".

Re: Здоровоя еда
 

Кто нибудь пробовал не есть 56 дней-только дисцилированная вода.
У меня товарищ делает зто раз в год-вылечил 3 болезни.
1.Кариез
2.Язва желудка
3.не помню

Потом начинает с протертых овощей и фруктов.

Re: Здоровоя еда
 

50 ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ


ГОТОВЬТЕ НА ПАРУ

Рыба и овощи отлично готовятся на пару, а витамины и минералы не переходят в воду. Отваривание овощей в воде уничтожает до 45% витамина С в овощах, когда приготовление на пару уничтожает только 25%.

1. Готовьте овощи на пару как можно меньше времени, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.

2. Не давайте кипящей воде внизу пароварки касаться овощей, или они переварятся и витамины и минералы растворятся в воде – расстояние должно быть около 5 см.

3. Зеленые овощи сохраняют свой яркий зеленый цвет, если готовить их на пару, когда морковь остается ярко оранжевой, а цветная капуста – снежно белой. Возможно, звучит не очень серьезно, но если овощи выглядят симпатичней, у них больше шансов быть съедеными.

4. Никогда не посыпайте солью перед тем, как готовить на пару, так как соль вытягивает влагу и вкус из овощей, и овощи в конце получатся бесцветными.

5. Готовьте рыбу на пару – можно просто положить ее в пароварку, а можно завернуть в жиронепронецаемую бумагу или фольгу, чтобы получились конвертики. В конвертик можно положить зеленый лук, травы, имбирь, а разворачивать их уже на тарелке.

6. Готовьте над приправленным ароматным бульоном (рыбном, овощном или курином), нежели над водой. Или просто добавьте в горсть зелени в воду – укроп, фенхель и кориандр отлично подходят к рыбе.

7. Оживите обычную зеленую фасоль. Отварите на пару в течение 6 мин, затем перемешайте в масле из грецкого ореха, обваляйте поджаренных хлопьях миндаля и порезанном свежем эстрагоне или тертой апельсиновой цедре.

8. Отваривайте молодой картофель в кожуре в течение 15 мин до мягкости. Затем перемешайте в низкокалорийном майонезе или йогурте, добавьте мелко порезанные маринованные огурчики, лук-шалот и укроп.

9. Оживите отварную рыбу порезанными свежими травами – шнитт-лук (резанец), петрушка, укроп и кервель. Используйте просто травы или смешайте их с лимонным соком или ложкой сметаны или крем фреш.

10. Для придачи восточного аромата куриным грудкам (предварительно замаринованной на ночь в соусе терияки, тертом корне имбиря, ложке жидкого меда и раздавленной дольке чеснока) с брокколи в конвертиках из бумаги в течение 8-10 мин. Отварите рис басмати в курином бульоне в кастрюле внизу.

11. Обвалять филе рыбы в полосках зеленого лука и имжиря. Добавить немного вина, хереса, вермута или апельсинового сока и завернуть в конверты (как в пункте 5).


ГОТОВЬТЕ НА ГРИЛЕ

Для гриля подходит мясо, прица, рыба, морепродукты и овощи. На гриле готовить заметно лучше, чем жарить на сковороде, так как конечный продукт содержит намного меньше калорий.

12. Всегда ставьте решетку в форму для запекания, чтобы жир капал вниз.

13. Чтобы постное мясо и курица не высыхали, покройте их небольшим количеством растительного масла. Минимизировать количество используемого масла можно, взяв специальный распылитель.

14. Маслом можно смазывать мясо с помощью кисточки или окунуть кусочек бумажного кухонного полотенца в растительное масло и смазать им мясо.

15. Предварительное маринование птицы, мяса, рыбы и овощей – верный способ получить сочное блюдо. Используйте маринады на основе масла и уксуса, ароматизированного масла и фруктового сока с травами или низкокалорийного йогурта со специями,

16. Добавляйте в масло порезанные травы, лимонную цедру, раздробленные специи (семена).

17. Вместо соли (которая высушивает мясо) натирайте мясо специями из дробленых сушеных чили, паприки и карри.

18. Попробуйте цитрусовые глазури. Смешайте цитрусовый сок со специями (например, корицей или зирой), с медом или кленовым сиропом, а затем смажьте мясо перед тем, как запекать.


ЗАПЕКАЙТЕ В ДУХОВКЕ

При соблюдении некоторых правил вы можете запекать в духовке с минимальным количеством калорий.

19. Купите прочную форму для запекания с решеткой для мяса и птицы. Решетка необходима, чтобы поднимать мясо над жиром, который стекает вниз во время запекания.

20. Непригораемся форма лучше всего подойдет для запекания овощей и рыбы – все, что нужно добавить, это немного масла.

21. Запекайте курицу вверх дном на решетке, затем переверните на бок и затем грудкой вниз. Таким образом птица останется сочной без добавления жира. Курица, запеченная с кожей получается восхитительно сочной, но ее нужно снять перед употреблением. Запеченная курица без кожи содержит 5.4 гр жира на каждые 100 гр, когда как с кожей это 14 гр жира на 100 гр.

22. Когда запекаете мясо, снимайте жир из формы и поливайте сверху очень умеренно.

23. Когда при запекании мяса выделяются соки, вместе с ними из мяса выходят некоторые витамины и минералы. Поэтому всегда используйте соки для приготовления подливки к мясу. Чтобы использовать сок, а не жир, преварительно снимите его с поверхности.

24. Форму можно застелить непригораемой бумагой, тогда можно запекать с меньшим количеством жира.

26. На дно формы можно положить кусочки неочищенного картофеля с целыми неочищенными дольками чеснока, веточками розмарина и черным молотым перцем. Побрызгать оливковым маслом и перемешать. Запекать в горячей духовке до хрустящей корочки.

27. Перемешайте в форме для запекания соцветия цветной капусты в оливковом масле с черными семенами горчицы. Запекайте в духовке до мягкости и коричневой корочки. Подавайте с порезанным свежим кориандром.

28. Целого морского окуня можно начинить кружочками лимона и веточками мяты. Положить в форму на слой свежей мяты и посыпать мятой. Побрызгать оливковым маслом, посыпать перцем и запечь, пока рыба не будет легко распадаться на кусочки.


ГОТОВЬТЕ В МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ

В микроволновке лучше всего готовить рыбу, курицу, овощи и фрукты. Добавляйте небольшое количество бульона для аромата – вам никогда не понадобится больше жира. Продукты готовятся в микроволновой печи очень быстро и теряется меньше витаминов.

29. Поскольку блюда готовятся в закрытом контейнере, все соки собираются в форме. Чтобы получить как можно больше пользы, всегда подавайте блюдо с выделившимися соками.

30. Вместо того, чтобы тушить порезанный лук в масле на сковороде, приготовьте его в микроволновке при 750 W в течение 3 мин.

31. Чтобы снизить содержание жира при готовке мяса и птицы, используйте специальную форму для микроволновой печи с решеткой, так чтобы жир стекал в форму внизу.

32. Готовьте овощи, курицу и рыбу в некольких ложках фруктового сока. Используйте просто сок или добавьте в него порезанные травы (свежие или сушеные), специи, горчицу или мед.

33. Перед тем, как готовить курицу в микроволновке, снимите с нее кожу и намажьте глазурью из джема или апельсинового конфитюра, смешанного с лимонным соком и специями.

34. Готовьте куриные грудки без кожи и рыбу на среднем режиме в бульоне с парой веточек шафрана или куркумы – с цветом и ароматом и без калорий. Попробуйте добавить банку нута или белой фасоли к бульону.

35. Делайте сливочное картофельное пюре из запеченной в микроволновке картошки, смешав мякоть с оливковым маслом и натуральным йогуртом вместо сливочного масла и молока.

36. Быстрый и здоровый десерт в микроволновке – запеченное яблоко (вырезать сердцевину, всыпать немного коричневого сахара и запечь в микроволновой печи) с натуральным йогуртом.


ГОТОВЬТЕ НА СКОВОРОДЕ (ВОК)

Быстрое обжаривание на сковороде отлично подходит для маленьких кусочков постного мяса и курицы, рыбы с плотной мякотью и морепродуктов, для овощей, фруктов, орехов, лапши и риса. Поскольку маленькие кусочки быстро готовятся, в них сохраняются полезные вещества.

37. Сочетайте в блюде 1/3 белковых продуктов и 2/3 овощей плюс лапшу, рис или другие зерновые. Такое сочетание предоставляет все необходимые полезные вещества, сытно и низкокалорийно.

38. Используйте для жарения качественный непригораемый вок. Чтобы можно было использовать минимальное количество масла. Нагрейте пустой вок, затем добавьте несколько чайных ложек масла и хорошо его прогрейте перед тем, как добавлять что-то еще. Если масло недостаточно прогрелось, продукты впитают много масла.

39. Овощи и фрукты нужно резать сразу перед тем, как жарить, чтобы они не начали терять витамин С через окисление.

40. Режьте мясо и птицу против волокон и овощи по диагонали, так они быстрее приготовятся и потеряют меньше полезных веществ.

41. Постоянно двигайте продукты в воке, чтобы они не впитывали масло. Если они начинают прилипать, добавьте ложку воды, бульона или вина.

42. Всегда используйте замороженные овощи прямо из морозилки. Пока они размораживаются, они теряют полезные вещества.

43. Используйте качественное постное мясо и птицу, которое быстро приготовится. Срежьте весь жир и снимите кожу.

44. Когда жарите курицу, добавляйте к ней добавки по вкусу – чеснок, имбирь, репчатый лук или шалот, а также щедрое количество черного перца. В конце добавьте немного соевого соуса, разведенного в воде, и подавайте с рисом – получится мгновенный и прекрасный ужин.

45. Для вегетарианского блюда обжарьте кусочки лука до золотистого цвета, перемешайте с щепоткой китайских пяти специй и разноцветными овощами на ваш выбор. Немного кунжутного масла сверху – и ужин готов.


АРОМАТИЗИРУЙТЕ

Чтобы компенсировать недостаток соли и жира, попробуйте такие добавки:

46. Добавьте в сковороду, где готовится блюдо немного покупной салатной заправки и перемешайте ее со всеми выделившимся соками.

47. Подавайте с соленьями и соусами – многие покупные соусы низкокалорийны, чтобы сделать блюдо интереснее.

48. Вместо соусов на сливочном масле и сливках используйте низкокалорийный йогурт, фромаж фре или кварк.

49. Сделайте быструю фруктовую сальсу – смешайте мелко порезанный красный лук о свежим кориандром и подавайте с курицей; или смешайте мелко порезанный свежий ананас с порезанным кресс-салатом или салатом рокет и подавайте с мясом.

50. Чеснок и лук не нужно обжаривать в масле. В непригораемой сковороде они отлично готовятся в небольшом количестве воды, вина или бульона (или в смеси). Когда они дойдут до нужной кондиции, увеличьте огонь и выпарите жидкость.

Re: Здоровоя еда
 

А у меня простой принцип здоровой еды:
1. Не употреблять продукты с вредными "Эмульгаторами"(Стабилизаторы)
2. Не употреблять спиртные напитки.
3. Не употреблять продукты у которых на упаковке нет список состава и срока годности.

Re: Здоровоя еда
 

Один из самых главных принципов любого диетолога - пить больше воды. на 1 кг веса тела нужно в день выпивать 30 мл воды. Вначале организм в шоке от такого кол-ва вод, но через недельку понимает что всё нормально и начинает сбрасывать лишний вес + выводит постоянно всякие непотребства из организма :)

Re: Здоровоя еда
 

Очень важно знать, что для того, чтобы пища приготовленная нами принесла нам максимальную пользу нельзя готовить ее в микроволновой печи. Это связано с тем, что эти печи убивают всю природную энергию, которую получают растения, животные и вообще все живое на Земле. Эту энергию часто называют Праной. Так вот именно она под действием электромагнитных волн убивается. Сохраняются очень многие полезные вещи, находящиеся в продуктах, но они как бы становятся мертвыми.

Re: Здоровая еда
 

Ингредиенты: огурец - 1 шт. сладкий перец зеленый - 1 сткучок помидоры - 4 шт. редис - 4-6 шт. корень сельдерея - 1 шт. листья зеленого салата - 8 шт. маслины - 8 шт. оливки - 8 шт. Для соуса: оливковое масло - 2 ст. ложки уксус ароматизированный - 1 ч. ложка, соль, перец черный молотый по вкусу.

Помидоры нарезать дольками, сельдерей и редис - ломтиками, сладкий перец и листья салата - соломкой. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать ломтиками. Из оливок и маслин удалить косточки. Для соуса смешать масло, уксус, перец и соль. Подготовленные ингредиенты соединить и заправить соусом.

Re: Здоровая еда
 

Салат из моркови с мясом
Приготовление закуски очень простое, для этого необходимы:
Морковь - 40 г, мясо - 40 г, лук репчатый - 10 г, масло растительное - 10 г, чеснок - 2 г, перец красный молотый, перец черный молотый.
В рецепт салата с мясом сырую морковь нарезают соломкой (толщиной 0,3 см), бланшируют 5 минут, считая с момента закипания воды, и откидывают на дуршлаг. Для салата мясо нарезают соломкой (0,3-0,5 см), обжаривают и в небольшом количестве воды припускают до готовности. Репчатый лук нарезают соломкой и пассеруют. Готовое мясо соединяют с морковью, пассерованным репчатым луком, добавляют мелко нарубленный чеснок, черный и красный молотый перец. Все хорошо перемешивают и прогревают. Солят по вкусу. Наш рецепт гарнира - это не только гарнир ко второму блюду , но и вкусная закуска, которая подается как отдельное блюдо.

Re: Здоровая еда
 

Холодный ягодный суп


Вот интересный рецепт холодного ягодного супа. супчик не прибавит вам лишнего веса и даже напротив – поможет поддержать хорошую форму и фигуру.
6 персиков
250 гр. клубники
250 гр. вишни
200 малины
120 гр. сахара
3 ст.л. зеленого чая с жасмином
350 мл воды

Сначала нужно сварить сироп из сахара с водой - дать вскипеть и прокипеть 5 минут. Всыпать зеленый чай и дать настояться в течении 10 минут под крышкой. Персики очистить и нарезать ломтиками, вишню, клубнику тоже желательно измельчить, добавить малину, положить все в охлажденный приготовленый сироп и перемешать. Дать настояться в холодильнике 4 часа, не меньше. Подавайте с выпечкой!

Re: Здоровая еда
 

5 шт. средних яблока (лучше всего сорт "Голден")
4 средних помидора
4 средних огурца
1 болгарский перец (красный)
растительное масло
соль

Яблоки натереть на крупной тёрке прямо с кожурой (для этого лучше всего воспользоваться пластиковой тёркой). Перец порезать тонкой соломкой. Помидоры порезать средними кусочками (жидкость не удалять). Огурцы разрезать вдоль пополам, потом тонкими полукружочками. Всё смешать,посолить и заправить растительным маслом (3-4 ст. ложки). Полезно и очень вкусно!

Re: Здоровая еда
 

Потребуются:
1. Крупное яблоко
2. Один лимон
3. Четверть маленького вилка белокочанной капусты
4. Сладкий зеленый перец
5. Оливковое масло
6. Соль, перец
7. Одна морковь

Капусту шинкуем и укладываем в блюдо. Соломкой режем перец и добавляем к капусте. На крупной терке трем и добавляем в салат морковь. Затем заправляем салат смесью масла, 1 ст. л. лимонного сока и соли с перцем.

Re: Здоровая еда
 

Вы бывали когда-нибудь на болоте утром? Обилие вокруг зелёных растений разных оттенков, свежий воздух и лёгкая дымка тумана создают необычайное чувство свежести, здоровья и единения с природой. Именно поэтому этот вкусный и полезный салат в зелёных тонах назван "Утро на болоте" :) Он отлично подойдёт к мясным блюдам, но его вкусно есть и просто так - оливки придают ему пикантный вкус. И вдобавок ко всему, его можно приготовить за считанные минуты!

Вам понадобится:
Огурцы 250 г
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Оливки без косточки 30 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Оливковое масло 5 мл

Есть мнение, что чем мельче резать салат, тем лучше - продукты перемешиваются и становятся единым целым. С этим нельзя не согласиться :) Но верно также и то, что все ингредиенты должны быть одного размера. В этом салате мы выбираем среднюю величину кусочков, поскольку в нём присутствуют нарезанные колечками оливки, и другие составляющие должны соответствовать им по размеру. Поэтому: режем огурцы нетолстыми кусочками так, чтобы в сечении они распадались на четвертинки. В данном случае мы взяли 2 огурца среднего размера.

Режем зелёный перец небольшими кусочками, не больше, чем получились наши огурцы. Кстати, как оказалось, зелёный перец встречается в продаже не так часто, и, возможно, у вас будет соблазн заменить его, например, красным. Не делайте этого! :) Во-первых, красный перец придаст салату излишне сладкие нотки, а, во-вторых, он нарушит зелёную гамму всего этого блюда, придав ему совсем другой эмоциональный окрас. При отсутствии зелёного перца лучше просто сделать салат без него - получается тоже вполне неплохо!

Несколько консервированных оливок без косточки режем поперёк колечками на 3-4 части каждую. Берём по веточке петрушки и укропа и тоже нарезаем. Можно положить и больше - в этом салате зелени много не бывает! Затем складываем все нарезанные ингредиенты в салатник, заправляем оливковым маслом и перемешиваем. Салат готов, приятного аппетита!

Re: Здоровая еда
 

Состав:
дайкон - 300-400 г
морковь - 2 небольшие
лук репчатый - 2 крупные луковицы
чеснок - 3 крупных зубчика
масло растительное - 2-3 ст. ложки
уксус рисовый - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
приправа для корейской моркови 1ч. ложка
соль - по вкусу

Приготовление.
Морковь и дайкон натрите на терке для корейской моркови, посолите и дайте настояться в течение 30минут.
Лук нарежьте кольцами (полукольцами) и обжарьте на масле до золотистого цвета. Чеснок мелко порубите.
Овощи выложите горкой, сделайте углубление в которое засыпте мелко порубленный чеснок и специи, а после вылейте на них раскаленное масло с луком... и после этого добавляйте сахар и уксус.
Перемешайте и дайте настояться в течение 1часа.
Подавайте салат охлажденным.

Re: Здоровая еда
 

Продукты
250 гр. молодой капусты
1 большой стебель зеленого лука
1/4 чашки обжареного миндаля (порубить)
1/4 чашки сушеной вишни (клюквы)

Заправка
3 ст. л. растительного масла
3 ст.л. уксуса (можно рисовый)
1 ч. ложка с горкой меда
1 большой зубок чеснока (натереть на мелкой терке или пропустить через пресс)
соль - где-то 0,5ч. ложки,
белый перец - по вкусу.

Приготовление.
Тонко шинкуем капусту. Вишню режем на четвертинки иль половинки. Зеленый лук мелко режем. Перемешиваем капусту, лук, миндаль и клюкву.
Взбить вилочкой все продукты для заправки.
Заправить салат, перемешать и оставить настояться 10-15 минут.

Re: Здоровая еда
 

Продукты
Собственно листья салата - подойдет самый обычный латук
Зеленый лук - пару крупных стеблей
Укроп - по вкусу
3 отварных яйца (в салат идут лишь белки, желтки нам понадобяться для заправки)
2-3 свежих огурца

Заправка
3 желтка
1 ст. ложка уксуса
0,5 ч. ложки горчицы
соль и сахар - по вкусу
3 ст. ложки сметаны.

Приготовление.
Салат порезать тонкими полосками, зеленый лук измельчить, укроп мелко порубить, огурцы порезать полукружьями, белки - кубиками. Для заправки желтки растереть с уксусом, добавить горчицу, сметану, соль и сахар. Соединяем все компоненты для салата и заправку, перемешиваем и подаем на стол.

Салат этот просто палочка выручалочка, огромный простор для фантазии. Можно добавлять редиску, заменить зеленый лук салатным, порезанным тонкими полукольцами, или даже отварной молодой картофель добавляла. Вся фишка в заправке. Очень вкусный и лёгкий салат.

Re: Здоровая еда
 

яблоки - 4 шт.
огурцы - 2 шт.
йогурт - 1/2 стакана
сыр домашний - 300 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
соль , перец черный молотый
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
клюква - 3 ч. ложки

Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, и огурец нарежьте ломтиками, добавьте зеленый лук и перемешайте.
Смешайте йогурт с лимонным соком, солью и перцем, залейте им салат. Сыр натрите на крупной терке.
При подаче на листья зеленого салата выложите тертый сыр, на него — салат. Оформите клюквой и зеленью.

Re: Здоровая еда
 

Прекрасный свежий салат с очень хорошим сочетанием моркови и апельсинов - сложно определиться десерт это или салат. Это освежающий гарнир к мясу, рыбе и курице. А о том насколько он полезен даже не нужно и упоминать - просто кладезь витаминов.

На 4 порции вам потребуется:

450 г моркови
2 крупных сладких апельсина
1 ст л оливкового масла
2 ст л свежевыдавленного лимонного сока
щепотка сахара
2 ст л нашинкованных фисташек или кедровых орешков
соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Очистить морковь и натереть на терке.

2. Аккуратно срезать кожуру с апельсинов, затем вырезать дольки из пленок, держа апельсин над миской, чтобы поймать сок. Выдавить сок из оставшихся пленок.

3. Смешать масло, лимонный сок и апельсиновый сок в маленькой миске и сделать заправку. Приправить соль и молотый перец, добавить немного сахара, если хотите.

4. Перемешать апельсины с морковью и залить заправкой. Посыпать сверху орехами и подавать.

Источник cтатьи: kuking.net

Re: Здоровая еда
 

Очень питательный, сбалансированный, но в то же время очень легкий салат.

Состав (на 2-3 порции):
1-2 больших морковки
3 яйца вареных
Сыр по вкусу или брынза - небольшой кусочек (около 100-150 грамм) - типа Тельзитер
Черный перец, чеснок по вкусу.
Зелень по вкусу разная
Растительное масло и соль желательно не добавлять(если сидите на диете). Салат получается абсолютно не сухим и не пресным!

Отварить яйца (чтобы салат не был сухим, яйца можно отварить не в крутую, а в мешочек), на мелкой терке потереть морковку и сыр. Перемешать с рубленными яйцами, добавить черный перец. В летнее время в такой салат можно добавить самую разную зелень в любом количестве.
Употреблять без хлеба. Такой салат хорош как на завтрак, так на обед и на ужин.

Re: Здоровая еда
 

Морковь отварить и лишь потом почистить.
Натереть на крупной терке, добавить соль, сахар (я люблю сладкие), яйцо, 1-2 ст.л. муки.
Ни в коем случае не добавлять соду!!!
Сформировать котлетки (они разваливаются), обвалять в манке и обжарить.
Подавать со сметаной.

Re: Здоровая еда
 

3 крупных листа красной капусты
1 крупный помидор
1 средний огурец
1 перо зелёного лука
1 перо зелёного чеснока
кинза, укроп
3 ст.л подсолнечного масла (с запахом семечек)
соль, перец

Нарезать капусту соломкой, помидоры, огурцы-кубиками. Порубить зелень, посолить, поперчить и заправить маслом.

Re: Здоровая еда
 

Фишка этого салата в том, что свекла и морковь в нем сырые. И в сочетании с сухофруктами это безумно вкусно. Если вы стараетесь вести здоровый образ жизни, выбирайте этот салат на ужин. Он способствует очищению организма, и очень скоро вы заметите, какой приятный цвет лица приобрели.

Состав:

1 свекла
1 морковь
150 г капусты
2 ст л изюма
5-6 шт чернослива
5-6 шт кураги
сок 1 лимона
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Капусту нашинкуйте, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Сухофрукты нарежьте тонкими полосками. Соедините все ингредиенты, приправьте по вкусу солью, перцем, лимонным соком и маслом.

Re: Здоровая еда
 

Салат с консервированным тунцом легок и быстр в приготовлении, не требует больших денежных затрат, при этом вкусный, питательный и полезный. Он не содержит в себе лишних калорий и не тяжелый для желудка. Простота приготовления и питательность делают этот салат идеальным вариантом ланча для тех, кто заботиться о правильном питании и сам готовит себе офисные обед. Кроме того, салат содержит больше белка, чем небольшой стейк.

Состав:

тунец
листья салата
помидоры
сладкий перец
кедровые орешки
ржаные хлебцы
оливковое масло.

Рассмотрим все продукты подробно.

Консервированный тунец. Используйте тунец в собственном соку, заправив его столовой ложкой оливкового масла самостоятельно. Так получится и вкуснее, и полезнее - ведь никогда не знаешь, какое масло могли использовать для консервирования.

Сколько: половина банки - 100 г
Состав : белки - 25 г, углеводы - 0 г, жиры - 10 г
Калорийность - 180 ккал

Сладкий перец. Несмотря на то, что сладкий перец содержит довольно много витамина С и помогает организму бороться со свободными радикалами, он называется сладким не просто так. В его составе много углеводов и сахара.

Сколько : один небольшой перец - 100
Состав : белки - 1 г, углеводы - 7 г, жиры - 0 г
Калорийность - 28 ккал

Листья салата.
Сколько: 150 г
Состав: белки - 2 г, углеводы - 3 г, жиры - 0 г
Калорийность - 25 ккал

Помидоры Черри. Помидоры сделают салат более сочным, кроме того, они содержат витамины А, С и железо. Вы можете использовать как несколько помидорок Черри, так и половину обычного помидора, предварительно его нарезав.

Сколько: 5 небольших помидор - 85 г
Состав: белки - 1 г, углеводы - 4 г, жиры - 0 г,
Калорийность - 20 ккал

Кедровые орешки. Даже небольшая порция кедровых орехов содержит дневную норму цинка, который очень важен для производства тестостерона. Кроме того, орехи богаты полезными жирами и жирорастворимыми витаминами Е.

Сколько: небольшaя горсть - 15 г
Состав : белки - 2 г, углеводы - 3 г, жиры - 10 г
Калорийность - 120 ккал

Ржаные хлебцы. Во-первых, некоторые диетологи считают, что человеку очень нравится хрустящая еда, и вам будет приятно похрустеть. Во-вторых, парочка ржаных сухариков- криспов содержит довольно много полезной для пищеварения клетчатки.

Сколько: два сухарика - 10 г
Состав: белки - 2 г, углеводы - 8 г, жиры - 0 г
Калорийность - 40 ккал

Калорийность салата с тунцом.
Помните, что если вы добавите в салат с тунцом майонезные заправки и сыр, вы сделаете салат намного более калорийным, и говорить о его пользе будет не совсем уместно. Кроме того, диетологи считают, что майонез откровенно вреден. Если вы будете придерживаться ингредиентов, перечисленных выше, то калорийность салата составит 413 ккал. К тому же, вы получите целых ЗЗ грамма протеина - важнейшего элемента для строительства мышц.

источник

vsluhblog.ru

Re: Здоровая еда. Рецепты для худеющих.
 

Это настоящее лакомство для тех, кто худея не позволяет себе сладкого. Получаются потрясающе вкусные лимоново-ореховые батончики, которые еще к тому же очень полезны! Просто кладезь витаминов, а уж как вкусно.

Состав:
курага 100г
половина лимона
3 ст.л. меда
грецкий орех 40г
миндаль 40г
геркулес (который варится 15 минут) 1/2 стакана (40г)

Приготовление:

1. Лимон хорошо вымыть, порезать на крупные куски прямо с кожурой. Достать все косточки и измельчить на кусочки (в блендере на ножах)

2. Курага должна быть эластичная. Если она сухая, то предварительно замочите её в кипятке. Потом измельчите также как и лимон.

3. Орехи также измельчить.

4. Смешать курагу, лимон, добавить мед, орехи и всыпать хлопья геркулеса. Хорошенько вымешать.

5. Уложить массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см и хорошо утрамбовать.
6. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут. Следить чтобы не подгорело.

7. После вытащить, переложить на пищевую пленку, полностью завернуть в пленку и хорошенько утрамбовать до плотного состояния.

8. Убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

9. Порезать на батончики.

Re: Здоровая еда. Рецепты для худеющих.
 

....рецептик самых низкокалорийных конфеток. Просто прелесть, какие эти конфетки получаются - неприторные, вкусные, интересные по текстуре. В общем, искренне рекомендую: отличная сладость для худеющих, в одной конфетке получается всего 9! ккал.

Состав
вишневый нектар 200г (качественный и с добавлением сахара)
желатин 10г
кокосовая стружка 10г

Приготовление

1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)

2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)

3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.

4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.
откуда

kalor.ru