camella
21.12.2010, 20:28
Как-то готовила я курник. Настоящий. Получился очень хорош: вкусный, сочный. Один недостаток - слишком много времени надо. Потому что в настоящий курник надо надо два вида теста: и дрожжевое и слоёное.
Поскольку я не признаю покупное тесто, пришлось готовить самой.
В этот раз я решила облегчить себе жизнь и сделала блинный пирог по подобию курника.
http://s001.radikal.ru/i195/1012/64/3e76a915c7cd.jpg
Испекла тонкие блинчики, выложила их в форму(у меня была стеклянная), чтобы края блинов оставались свободными для последующего закрывания слоев курника. Выложила слои: вниз мелко нарезанное отварное куриное мясо, полила немного бульоном, в котором оно варилось. Переслоила блинами. Второй слой: жареные грибы с луком. Снова переслоила блинами. Третий слой - отварной рис с укропом, политый бульоном. И закрыла блинами снова. Бульона не надо использовать слишком много, чтобы он не вылился при дальнейшем запекании. Запекала в духовке 30 минут при 180 градусах. Сначала прикрывала фольгой, потом её убрала. После перевернула на доску и нарезала.
http://pics.livejournal.com/latik/pic/0001cqqq/s640x480
Поскольку я не признаю покупное тесто, пришлось готовить самой.
В этот раз я решила облегчить себе жизнь и сделала блинный пирог по подобию курника.
http://s001.radikal.ru/i195/1012/64/3e76a915c7cd.jpg
Испекла тонкие блинчики, выложила их в форму(у меня была стеклянная), чтобы края блинов оставались свободными для последующего закрывания слоев курника. Выложила слои: вниз мелко нарезанное отварное куриное мясо, полила немного бульоном, в котором оно варилось. Переслоила блинами. Второй слой: жареные грибы с луком. Снова переслоила блинами. Третий слой - отварной рис с укропом, политый бульоном. И закрыла блинами снова. Бульона не надо использовать слишком много, чтобы он не вылился при дальнейшем запекании. Запекала в духовке 30 минут при 180 градусах. Сначала прикрывала фольгой, потом её убрала. После перевернула на доску и нарезала.
http://pics.livejournal.com/latik/pic/0001cqqq/s640x480